کد خبر: ۹۰۵۳
تاریخ انتشار: ۱۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۸-06 June 2019
دیابت یکی از بیماری های رایج در بین مردم است که می تواند روال زندگی فرد را تحت تاثیر قرار دهد و توجه به رژیم غذایی در این بیماری مهم است. در ادامه به برخی از بهترین غذاها برای افراد دیابتی اشاره شده است.

همه ی غذاهای سالم باهم برابر نیستند. سبزیجات ممکن است برای شما مفیذ باشند، اما مواد مغذی موجود در کاهوی سالادی ممکن است به فراوانی کلم پیچ و اسفناج نباشد. علاوه بر محتوای مواد مغذی، شاخص گلیسمی غذا نیز همچنین می تواند به شما در انتخاب سالم کمک کند. شاخص گلیسمی تعیین می کند که غذا چه اندازه سریع قند خون را افزایش می دهد. غذاهای دارای شاخص گلیسمی ۵۵ یا پایین تر از آن به عنوان غذاهای کم گلیسمی و غذاهای که این شاخص در آنها ۷۰ یا بیشتر است، به عنوان غذاهای گلیسمی بالا شناخته می شود. به طور کلی، غذاهای کم گلیسمی یک انتخاب مناسب برای افراد مبتلا به دیابت هستند. غداهایی که حاوی مواد مغذی هستند و گلیسمی پایینی دارند، بهترین گزینه برای مدیریت سلامت و میزان قند خون هستند.

در این مطلب به سوپر غذاهای مخصوص افراد دیابتی اشاره شده است.

سبزیجات غیر نشاسته ای
سبزیجات غیر نشاسته ای حاوی مقادیر کمتری از کربوهیدرات به ازای هر وعده ی غذایی هستند. آنها شامل همه چیز از کنگر فرنگی و مارچوبه گرفته تا کلم بروکلی و چغندر هستند. این دسته از سبزیجات به رفع گرسنگی و افزایش مصرف ویتامین ها، موا معدنی و فیبر کمک می کند. این سبزیجات همچنین حاوی کالری و کربوهیدرات کمی هستند و با استفاده از آنها می تواند غذاهایی را تهیه کرد که افراد مبتلا به دیابت می توانند بارها از آن لذت ببرند. در واقع انجمن دیابت آمریکا، بیشتر سبزیجات غیر نشاسته ای را به عنوان غذاهای کم گلیسمی به رتبه بندی ۵۵، تعیین کرده است. اخیرا محققان اظهار کرده اند که افرادی که از رژیم غذایی کم کالری مانند سبزیجات غیر نشاسته ای پیروی می کنند، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در آنها کاهش پیدا می کند.



ماست یونانی غیر شیرین
مطالعت نشان داده اند که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ با مصرف روزانه ی ماست به میزان ۱۴ درصد کاهش یافته است. با شاخص گلیسمی پایین، ماست غلیظ یونانی سرشار از پروبیوتیک های سالم، کلسیم و پروتئین است. ماست یونانی به دلیل میزان پروتئین بالاتر و محتوای کربوهیدرات پایین تر، یک گزینه ی مناسب برای افراد دیابتی است. لازم است که شما همیشه برچسب های غذایی روی محصولات را بررسی کنید، زیرا برخی از محصولات به دلیل افزودنی هایی مانند طعم دهنده های شیرین، شرین کننده ها و یا نگه دارنده ی میوه ها، دارای محتوای کربوهیدراتی بالاتری نسبت به سایر دیگر هستند. ماست یونانی کم شیرین همراه با آجیل ها، میوه های کم گلیسمی مانند تمشک، زغال اخته یا شاه توت، گزینه های خوبی هستند.



مصرف گوجه فرنگی
گوجه فرنگی خام و یا پخته شده سرشار از لیکوپن هستند. لیکوپن یک ماده ی قوی است که ممکن است خطر ابتلا به سرطان به ویژه سرطان پروستات، بیماری های قلبی و دژنراسیون ماکول را کاهش دهد. گوجه فرنگی مانند سایر میوه های غیر نشاسته ای رتبه بندی پایینی در شاخص گلیسمی دارد. در مطالعه ای که در سال ۲۰۱۱ انجام شد، مشخص شد که مصرف ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی خام به طور روزانه می تواند فشار خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. محققان دریافته اند که مصرف گوجه فرنگی ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.



زغال اخته و سایر انواع توت ها
زغال اخته سرشار از ویتامین C برای محافظت از دید و آنتی اکسیدان های قوی است. این نوع از توت ها دارای بالاترین سطح از آنتی اکسیدانها در هر نوع از میوه و سبزیجات است و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را کاهش می دهد. آنها همچنین دارای خواص ضد التهابی هستند.

توت فرنگی، تمشک و شاه توت نیز انتخاب خوبی برای افراد مبتلا به دیابت هستند.



پرتقال و دیگر مرکبات
پرتقال و گریپ فروت خالص یک منبع عالی از فیبر هستند. برای حداکثر استفاده از محتوای فیبری این میوه ها، تمام میوه را کامل بخورید و تنها به نوشیدن آب آن اکتفا نکنید. تحقیقات نشان می دهند که مصرف مرکبات می تواند خطر ابتلا به دیابت را در زنان کاهش دهد، اما با این حال، نوشیدن آبمیوه می تواند این خطر را افزایش دهد. یک پرتقال متوسط دارای شلخص گلیسمی ۴۰ است، در حالی که آب پرتقال ناخالص دارای شاخص گلیسمی ۵۰ است. گریپ فروت در بین مرکبات کمترین شاخص گلیسمی یعنی نمره ی ۲۵ را دارد.



ماهی قزل آلا و سایر ماهی های حاوی اسیدهای چرب امگا ۳
ماهی قزل آلا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است و می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. این ماهی همچنین غنی از ویتامین D و سلنیوم است و برای سلامت موها، پوست، ناخن و استخوان مفید است. از آنجایی که ماهی و سایر غذاهای پروتئینی، فاقد کربوهیدات هستند، سطح قند خون را افزایش نمی دهند. اضافه کردن ماهی قزل آلا به وعده های غذایی می تواند هضم غذاهای مصرف شده در آن وعده را آهسته کند و احساس سیری را افزایش دهد.

روغن ماهی منبع دیگری از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. قبل از مصرف هر نوع مکمل لازم است با پزشک در مورد انتخاب مناسبترین شرایط برای شما، مشورت کنید.



منبع: الو دکتر
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
منشاء پدیده داعش را چه می دانید؟
ناشی از تفکر وهابی-تکفیری
محصول توطئه غرب و اسرائیل
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و متون مرجع
نظامی
کسب و کار
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان