زنجبیل گیاه دارویی خوراکی است که از خواص درمانی فراوانی دارد و برای بهبود علائم ضد سرطان، درد، التهاب، کنترل فشار خون، درمان بیماریهای تنفسی، کنترل اختلالات قلبی، شل کننده عروق و برونش تجویز میشود.

ریشه زنجبیل را می توان به صورت تازه، پودر شده، خشک و به شکل روغن یا آب میوه مصرف کرد. این ادویه پرخاصیت هم خانواده هل و زردچوبه است و اغلب در هند، جامائیکا، فوجی، اندونزی و استرالیا تولید می شود.
زنجبیل از ادویه جاتی است که برای بسیاری از افراد هیچ خطری نداشته یا عوارض جانبی آن بسیار کم است اما مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث بروز علائم رفلاکس اسید، سوزش دهان و اسهال شود. مصرف مکمل های کپسول زنجبیل خطر بروز سوزش سر دل ناشی از زنجبیل را کاهش می دهد.
میزان اثر بخشی و عوارض جانبی مکمل های زنجبیلی در برندها و فرمولاسیون مختلف، متفاوت است اما به طور کلی توصیه می شود از مصرف بیش از ۴ گرم زنجبیل خشک در روز اجتناب کرده و خانم های باردار مصرف این ادویه را چه به صورت مکمل یا در پخت و پز به کمتر از ۱ گرم در روز کاهش دهند.
دانشمندان به همه افراد توصیه می کنند هنگام استفاده از مکملهای مختلف از جمله مکمل های زنجبیلی احتیاط لازم را داشته باشند.
خانم های باردار و افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا، دیابت یا اختلالات لخته شده خون حتما درباره افزایش مصرف زنجبیل و گنجاندن آن در رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنند.
از مصرف مکمل های زنجبیل به همراه آسپرین یا سایر داروهای رقیق کننده خون اجتناب کنید.
محققان خاطر نشان می کنند بسیاری از ترکیبات موجود در زنجبیل به طور کامل مورد تحقیق و بررسی قرار نگرفته اند، به همین دلیل نمی توان گفت تمامی ادعاهایی که درباره این ادویه می شنوید توسط تحقیقات علمی به اثبات رسیده است.
زنجبیل در قرآن...!
در سوره انسان آیه ۱۷ می خوانیم: وَ يُسْقَوْنَ فيها کَأْساً کانَ مِزاجُها زَنْجَبيلاً.
(در آنجا بنوشانند جامی که آمیخته با زنجبیل است)
در این آیه شریفه خداوند به اهل بهشت وعده می فرماید که به پاداش کارهای خیرشان به آنان شرابی می نوشانند با طعم زنجبیل، و یا با مزاج زنجبیل، شاید نام برده شدن از مزاج زنجبیل این باشد که زنجبیل سنبل گرمیهاست و دارویی بسیار گرانقدر در اصلاح عملکرد سلولهای بدن می باشد، این دارو در بهبود فرآیندهای داخل سلولی مولد انرژی بسیار مؤثری است و لذا اساس بسیاری از بیماریها را که به اختلال عملکرد سلولها در اثر کمبود انرژی کافی به وجود می آیند را برطرف می نماید.
خواص درمانی زنجبیل:زنجبیل دارای خواص زیر می باشد، که در ادامه مکانیسم های خواص آن ذکر می گردد:
۱- ضد تهوع (بخصوص تهوع حاملگی و یا ویار حاملگی)
۲- ضد درد (بخصوص دندان درد)
۳- صد سرماخوردگی
۴- مقوی قلب
۵- افزایش دهنده نیروی جنسی
۶- لاغر کننده (متعادل کننده، یعنی افراد دارای اضافه وزن یا ورم دار متعادل می شوند و افراد لاغر نیز متعادل می شوند)
۷- ضد لخته شدن خون
۸- کم کردن خطر سکته قلبی و مغزی
۹- ضد باکتری (بعلت تقویت سیستم ایمنی بدن)
۱۰– ضد ویروس (بعلت تقویت سیستم ایمنی بدن)
۱۱- آنتی اکسیدان ( آنکه همه دربادنجان رومی مضر !!! به دنبال آن می گردند)
۱۲- ضد سرفه
۱۳- ضد کبد چرب
۱۴- ضد التهاب و ورم سلولی
۱۵- ضد اسپاسم عضلانی (مصرف خوراکی و موضعی)
۱۶- تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
۱۷- ضد نفخ و گازهای روده ای
۱۸- افزایش ترشح اسید و آنزیم های مفید معده ای برای هضم غذاها.
۱۹- پایین آورنده کلسترول و تری گلیسرید خون
۲۰- پایین آورنده قند خون
۲۱- ضد سکته های مغزی و قلبی
۲۲- ضد آلزایمر
۲۳- درمان وروم پروستات
۲۴- درمان آسم و برونشیت
۲۵- درمان آرتروز مفصلی (مصرف موضعی روی مفاصل و مصرف بعنوان خوراکی)
۲۶- درمان ام اس
۲۷- درمان لوپوس
۲۸- درمان آرتریت روماتوئید
۲۹- جلوگیری از رشد سلول های سرطانی
۳۰- رفع بی اشتهایی
۳۱- افزایش شادابی روانی
۳۲- رفع تنگی تنفس
۳۳- درمان سرفه و سینوزیت
۳۴- درمان یرقان (زردی)
۳۵- مقوی حافظه
۳۶- درمان قبضیت مزمن یا دوامدار
دکتر کریم رامه