کد خبر: ۳۰۶۶۳
تاریخ انتشار: ۰۸ خرداد ۱۴۰۱ - ۲۲:۴۷-29 May 2022
واحد شمارش چلوکباب دست است. یک دست چلوکباب به یک بشقاب پلو، یک سیخ کباب برگ یا دو سیخ کوبیده گفته می شود که همراه با گوجه فرنگی سرخ شده، سماق، پیاز و نوشیدنی (معمولا دوغ) سرو می شود. یک پرس چلوکباب کامل در زمان ناصرالدین شاه سه قران، در زمان احمد شاه پنج ریال، در زمان محمدرضاشاه شش تومان بود.
"محمدجواد فريفته" آشپز مخصوص احمد شاه در تبعيد و بعد از وفات وى تصميم به اقامت در فرانسه را گرفت و اولين رستوران ايرانى بنام "رستوران تهران" را در سال ١٣٠٤ در پاريس تأسيس كرد.
در سال ١٣٣٢ كه مصدق، مادر و خواهران شاه را به پاريس تبعيد كرده بود، مرحوم خاله من (فروغ خواجه نورى) كه بعلت قنسول بودن شوهرش در پاريس اقامت داشت تعريف مي‌كرد كه بارها با ملكه مادر، والاحضرتين اشرف و شمس و مهرداد پهلبد به رستوران "جواد آقا" رفته و بياد ايران چلوكباب مي‌خوردند.
ناگفته نماند كه دانشجويان ايرانى با ارائه گواهى دانشجوئى سفارت از چلوكباب رايگان (يكبار در ماه) برخوردار بودند. شادروان "فريفته" از دراويش بوده و بعد از وفات در سال ١٣٤٦ در آرامگاه "ظهيرالدوله" بخاك سپرده شده است.
ازصفحه فیسبوکی آقای رشید اعلام
مطالب مرتبط
X Share
نظر شما
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
با اصلاحات بنیادین سیاسی موافقید؟
آخرین اخبار
چشم انداز
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
پنجره
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان