کد خبر: ۳۰۶۰۴
تاریخ انتشار: ۰۵ خرداد ۱۴۰۱ - ۲۳:۱۲-26 May 2022
نام غذا: آش آلوچه مواد لازم: نخود، لوبيا و عدس: از هر كدام نصف پيمانه پياز متوسط: يك عدد برنج نيم كوب: ۵۰ گرم
 آلوچه: ۴۰۰ گرم 
 سبزي آش: ۴۰۰گرم
 پياز متوسط: يك عدد
 روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري
 آبغوره يا كشك: در صورت دلخواه به مقدار لازم نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم

 روش طبخ: ابتدا پياز خرد شده را با روغن سرخ نموده و زردچوبه و ادويه را افزوده و تفت مي دهيم. حبوبات را با مقداري آب نيم پز مي كنيم و سپس برنج نيم كوب و آلوچه را به حبوبات اضافه كرده و مي گذاريم تا بپزد. 

 نمك، پياز سرخ شده، آلوچه و سبزي خرد شده را اضافه كرده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد. در صورت دلخواه به آش مقداري آبغوره يا كشك اضافه كرده و در ظرف مورد نظر مي ريزيم.

 نظر متخصصين تغذيه: آلوچه موجود در اين آش تأثير زيادي در كاهش فشار و چربي خون، حذف رسوبات از خون و تنظيم عملكرد معده و روده داشته و خاصيت ضد پيري سلول و سرطان دارد. غني از ويتامين C بوده و در درمان نقرس و تومورها مي تواند سودمند باشد. 

 منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
آیا گشت ارشاد در اهداف خود موفق بوده است؟
بله
خیر
آخرین اخبار
چشم انداز
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان