کد خبر: ۳۰۶۰۱
تاریخ انتشار: ۰۵ خرداد ۱۴۰۱ - ۲۲:۴۳-26 May 2022
نام غذا :آبگوشت قمری موادلازم :گوشت گوسفندی آبگوشتی :۲۵۰گرم نخود:یک پیمانه عدس:نصف پیمانه پیاز متوسط
يك عدد سيب ترشي متوسط: دو عدد كلم قمري كوچك: دو عدد سير: دو حبه روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري كشك: يك پيمانه نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم 

 روش طبخ: ابتدا پياز را خرد كرده و با روغن تفت مي دهيم. سپس كلم قمري خرد شده، گوشت، نخود، عدس، نمك، زردچوبه و ادويه را اضافه كرده و با مقدار مناسبي آب روي حرارت ملايم مي گذاريم تا بپزد. 

 در اواخر پخت، سيب ترشي را افزوده و مي گذاريم تا خوب بپزد و جا بيفتد. در ظرف مورد نظر ريخته و با كشك و سير داغ روي آن را تزيين مي كنيم.

 نظر متخصصين تغذيه: اين غذا به دليل داشتن گوشت و حبوبات، پروتئين بالايي دارد و مصرف آن به كودكان در حال رشد، نوجوانان در سنين بلوغ و زنان باردار و شيرده توصيه مي شود. كلم قمري سرشار از ويتامين هاي C و D بوده و در پيشگيري از بروز سرطان و بيماري هاي التهابي سودمند است. 

 منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
آیا گشت ارشاد در اهداف خود موفق بوده است؟
بله
خیر
آخرین اخبار
چشم انداز
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان