در منابع طب سنتی ایرانی، شیره انگور را دبس یا دوشاب مینامند. طبیعت این خوراکی، گرم و تر است و بیشتر افراد میتوانند از آن استفاده کنند. همچنین بعضی افراد با شیره شربت درست میکنند که روش بسیار خوبی است و طبع شربت نیز گرم است.

فصل زمستان، فصل سرد و تر است و معمولا افرادی که بلغمی مزاج هستند و دارای طبع سرد و تر هستند در این فصل احساس سرمای بیشتر میکنند که باید از مواد غذایی گرم مثل عسل، ارده و شیره برای رفع این حالت استفاده کنند.
یکی از بهترین زمانهای استفاده از شیره انگور فصل زمستان است، زیرا خواص زیادی در درمان و تسکین بیماریهای فصل سرما دارد. یکی دیگر از خواص شیره انگور اثر ضدالتهابی و نرم کنندگی گلو است که به افرادی که در زمستان سرفه میکنند و دچار التهاب حلق میشوند توصیه میشود این شیره را با آب ترکیب و غرغره کنند.
میزان مواد مغذی موجود در شیره انگور، تا حدودی با انگور تازه برابر است از این رو این ماده غذایی یکی از پرکالریترین مواد غذایی محسوب میشود و مصرف مقدار اندک آن انرژی از دست رفته را جبران میکند. شیره انگور غنی از ویتامینهای A, B, C. است و آهن، منیزیم، فسفر و مقداری کلسیم مواد معدنی موجود در این ماده غذایی میباشند. با وجود همه این مواد مغذی، شیره انگور یکی از مقویترین و سالمترین مواد غذایی به شمار میآید. با این حال مصرف شیره انگور برای تمام افراد توصیه نمیشود و ممکن است مصرف آن برای برخی از افراد مضر باشد.
شیره انگور مانند شیره خرما رنگ تیره ای دارد و همراه ارده برای وعده صبحانه افرادی که می خواهند رژیم کاهش وزن بگیرند بسیار مناسب است زیرا علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز می تواند تا مدت زمان طولانی ما سیر نگه دارند و احساس گرسنگی نکنیم.
بهداشت نیوز