کد خبر: ۲۷۸۷۰
تاریخ انتشار: ۲۱ مهر ۱۴۰۰ - ۱۳:۳۲-13 October 2021
مطالعه‌ای در سال 2017 نشان داد روزه‌ی متناوب می‌تواند سلامت را تقویت کرده و حتی اگر کاهش وزنی هم روی ندهد، مقاومت سلولی بدن را نسبت به بیماری بالا ببرد.
در این پژوهش، اثرات روزه‌ی متناوب در مقایسه با محدودیت کالری به روش سنتی در زنان به مدت دو سال بررسی شد. طول مدت روزه‌ی متناوب، منطبق با یک ماه رمضان بود که ایجاب می‌کند طی ساعت‌های روشن روز، چیزی خورده نشود.
 
جالب است بدانید طی دوره‌ی روزه‌ی متناوب، در مقایسه با محدودیت کالری به روش سنتی، کاهش وزن کمتری داشت. اما در روزه‌ی متناوب، شاخص‌های استو استات ادراری که نمایانگر نرخ چربی سوزی هستند، بیشتر بوده است. مطالعه‌ای در سال 2017 به بررسی تاثیرات کوتاه مدت روزه‌ی متناوب در بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع دوم پرداخت. این افراد به مدت دو هفته تحت روزه‌ی متناوب که شامل 16 ساعت گرسنگی در روز می‌شد بودند.

این افراد طی روزه‌ی متناوب، غذای کمتری مصرف کردند و سطح قند خون‌شان بعد از خوردن غذا، پایین‌تر بود اما مقاومت به انسولین در آنها تغییری نکرده بود. این پژوهش کوتاه مدت نشان می‌دهد مداخله‌ی درمانی به صورت روزه‌ی متناوب برای درمان دیابت نوع دوم مفید است، اما هنوز هم به تحقیقات گسترده‌تری نیاز است.

مطالعات فراوانی روی فواید روزه‌ی متناوب برای سلامتی و کاهش وزن انجام شده اما برای تائید تاثیرات بلند مدت آن باید تحقیقات بلند مدت‌تری صورت بگیرد.

مروری که در سال 2015 روی مطالعات بر پایه‌ی شواهد بالینی انجام شده باشد اندک است. اما برخی پژوهش‌ها تاثیرات گوناگون روزه‌ی متناوب را نشان داده‌اند، اما به هر حال پیش از صدور دستورالعمل‌های لازم برای روزه‌ی متناوب و سلامتی به تحقیقات انسانی بیشتری نیاز است.

نتیجه: تنها یک وعده در روز غذا خوردن برای همه‌ی افراد، بهترین گزینه نیست

هر چند روزه‌ی متناوب طرفداران زیادی پیدا کرده و فواید خوبی هم برای سلامتی دارد، اما ممکن است مناسب همه‌ی افراد نباشد. روزه‌ی متناوب می‌تواند عوارض جانبی ناخوشایندی نیز داشته باشد مانند گرسنگی مفرط، خستگی و ضعف، مه مغزی و یا افزایش تمایل به پُرخوری یا سایر شکل‌های اختلال خوردن.

بنابراین شما باید قبل از تصمیم گیری با پزشک یا مشاور تغذیه مشورت کنید، مخصوصا اگر بیماری خاصی دارید و دارو مصرف می‌کنید.


در چنین رژیمی وابستگی های روانی ناشی از گرسنگی معمولا برای ۲ هفته نخست و در مواردی بیشتر از آن نیز وجود دارد. مطالعات نشان می دهد که پس از این مدت ،این فشار گرسنگی محدود و یا حتی ناپدید می شوند. اما همان زمان کوتاه  ودو یا سه  هفته معمولا برای تسلیم شدن و ترک رژیم غذایی کافی است. تاسف بارتر آنست که بدنبال این دوره کم خوری کوتاه مدت، معمولا دوره های پرخوری برنامه ریزی نشده ای ایجاد می شود که در مدت زمان کوتاهی وزن شما را در میزان بالاتری نسبت به وزن اولیه قرار می دهد.

هنگام رژیم غذایی اگر چه انتظار می رود که شما وزنتان را در طی یک دوره کم نمایید، ولی مواد حیاتی مورد نیاز بدن از جمله ریز مغذیها باید تامین گردد. رژیم ها و رفتارهای غذایی نا متعادل مانند رژیم یک وعده ای معمولاً تامین این ریز مغذی ها که آهن یکی از مهمترین آنهاست را دچار خدشه می نماید، که در نتیجه آن کم خونی و نیز مشکلات پوستی رایج می باشد.

نکته اساسی دیگر آن است که وقتی چاق ها تصمیم به حذف وعده های غذایی می گیرند، در وعده های بعدی همان حجم از انرژی و گاه بیش از آن را دریافت می نمایند. علاوه بر این، افراد چاق معمولا برای حذف وعده های غذایی، وعده های صبحانه و نهار را حذف می کنند. اتفاقا این یکی از عادات غذایی خیلی از افراد چاق است که در صبح اشتهایی برای خوردن ندارند و بعبارت دیگر این افراد حاضرند از صبح تا عصر مواد غذایی چندانی نخورند ولی از غروب آفتاب هیچ کنترلی بر میزان غذای دریافتی خود ندارند.

شیفت غذای خوراکی از صبح به عصر و شب معمولا بصورت یک مشکل اولیه برای خیلی از چاق ها وجود دارد، رژیم تک وعده ای همین عادت غلط را به عنوان درمان چاقی برای آنان مطرح می کند. واقعیت آن است که اولا این افراد  معمولا حجم بیشتری از مواد غذایی را در هنگام عصر و شب دریافت می نمایند. ثانیا: از نظر سوخت و ساز ، تجمع وعده های غذایی در بعد از غروب آفتاب حتی اگر در میزان کلی انرژی دریافتی روزانه تغییری ایجاد نشود، باعث افزایش وزن خواهد شد.

آفت اصلی برای کنترل اشتها، آن است که شما در نهایت خستگی و گرسنگی سر سفره غذا بنیشینید. در نظر بگیرید شما یک روز از صبح غذا نخورده اید و شب هنگام در خستگی و گرسنگی کامل بر سر میز غذا حاضر می شوید. در این هنگام هیچ توصیه ای برای شما بازدارنده نخواهد بود و شما غذای زیادی را می خورید بدون آنکه واقعا بدان نیاز داشته باشید. در رژیم های یک وعده ای نیز حتی اگر در کوتاه مدت شما حجم غذای دریافتی را کنترل نمایید، بعد از مدتی  اشتهای کاذب شما در هنگام شام نهایتا به چاقی بیشتر خواهد انجامید.
بررسیهای بعمل آمده نشان داده اند که تقسیم وعده های غذایی به وعده های کوچک و متعدد، سیستم هضم، جذب ومتابولیسم بدن را بهتر تنظیم می نماید و نهایتا باعث کاهش وزن مطلوبتر خواهد بود.

مزایای بالقوه
افرادی که از رژیم یک وعده در روز پیروی می‌کنند معتقدند این روش مزایای زیادی دارد؛ از جمله کاهش وزن سریع.

دیگر مزایای مطرح شده:

پیروی از این رژیم آسان است زیرا نیازی به شمارش کالری توسط شخص نیست
اصطلاحا ” روز تقلب ” وجود ندارد زیرا هیچ غذایی نیست که برای آن محدودیتی در خوردن نباشد
مطالعات زیادی در مورد اثرات ناشتا ماندن متناوب صورت گرفته است. البته بیشتر این مطالعات روی مردان انجام شده بنابراین اطلاعات کمتری در مورد اثرات آن بر سلامتی زنان در دسترس است.

به دلیل وجود دوره‌های هورمونی در خانم‌ها احتمال می‌رود اثرات این رژیم در آن‌ها متفاوت باشد. هم چنین میزان نیاز خانم‌ها به مواد مغذی مختلف نیز با مردان متفاوت است. برای نمونه خانم‌ها باید آهن بیشتری مصرف کنند که در صورت ناشتا ماندن طولانی، احتمالا این نیاز آن‌ها به طور کامل رفع نشود.

مطالعات انجام شده در مورد ناشتا ماندن متناوب مزایای زیر را نشان می‌دهند:

این روش به کاهش قند خون و کاهش وزن افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می‌کند
روی چرخه‌ی غذایی و چرخه‌ی خواب افراد چاق تاثیر مثبتی می‌گذارد و طول عمر آن‌ها را افزایش می‌دهد

عملکرد سیستم قلبی را بهبود می‌بخشد و به تقویت حافظه کمک می‌کند

کسانی‌که می‌خواهند وزن کم کنند باید به میزان کافی میوه و سبزیجات مصرف کنند و خوردن غذاهایی با کالری بالا را محدود کنند.
خطرات:
گرچه بعضی از تحقیقات از مزایای ناشتا ماندن متناوب و رژیم یک وعده در روز حمایت می‌کنند اما یک برنامه‌ی رژیمی سخت خطرات زیادی به همراه دارد.

دکتر فرشچی
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
کرونا چه خواهد شد؟
بزودی نابود می شود
هرگز از بین نمی رود
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان