کد خبر: ۲۶۵۷۶
تاریخ انتشار: ۲۰ مرداد ۱۴۰۰ - ۰۸:۰۸-11 August 2021
ماست سرشار از پروبیوتیک‌ها ( بیفیدوباکتر و لاکتیک باکتر) است که مصرف آنها فلور روده‌ای را تقویت می‌کند. البته برای حفظ این باکتری‌ها ماست نباید حرارت ببیند زیرا دیگر تاثیری نخواهد داشت.
عصراسلام: ماست علاوه بر تامین چربی و پروتئین، منبع غنی از پروبیوتیک‌ها نیز محسوب می‌شود که در حفظ عملکرد صحیح باکتری‌های طبیعی روده یا فلور روده‌ای نقش دارند. این باکتری‌ها در روند هضم غذاها موثر هستند، خواص ضدالتهابی دارند و به پیشگیری از بسیاری بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند. البته حفظ سلامت فلور روده‌ای ارتباط نزدیک با خلق‌وخو نیز دارد. 

پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفیدی هستند که به عملکرد صحیح باکتری‌های طبیعی روده و درنتیجه بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک می‌کنند. دریافت منظم این منابع غذایی خطر ابتلا به اختلالات گوارشی را کاهش می‌دهد. پروبیوتیک‌ها نیز از بروز اسهال پیشگیری می‌کنند و براساس تحقیقات، این ترکیبات بیماری‌های التهابی روده را هم بهبود می‌دهند. البته نباید به ماست شکر اضافه کرد. 

ماست یکی از خوراکی‌های مغذی و سبک است که به‌راحتی می‌توان از آن استفاده کرد. هر ۱۸۰ گرم ماست حدودا ۱۰۰ تا ۱۵۰ کیلوکالری انرژی دارد و ۲گرم چربی اشباع، ۳.۵ گرم چربی غیراشباع،‌ ۲۰ گرم قند و حدود ۸ تا ۱۰ گرم پروتئین به بدن می‌رساند. همین مقدار از ماست می‌تواند حدود ۲۰ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین D و ۲۰ درصد از نیاز روزانه بدن به کلسیم را فراهم کند. 

این خوراکی خوش‌طعم که با توجه به ارزش تغذیه‌ای خاصش در گروه اَبَرمغذی‌ها قرار می‌گیرد، یکی از بهترین گزینه‌های خوراکی برای استفاده در فصل تابستان است. 

فواید مصرف ماست برای بدن:

بهبود وضعیت گوارشی 

یکی از مهم‌ترین فواید ماست، نقش موثر آن در بهبودبخشی به وضعیت گوارش است. مصرف ماست به دستگاه گوارش کمک می‌کند تا مواد مغذی مهم را با کیفیت بهتری از دیگر خوراکی‌ها جذب کند. بعضی از مطالعات حتی نشان داده‌اند که مصرف ماست می‌تواند به درمان بسیاری از عفونت‌های معده، ازجمله عفونت ناشی از هلیکوباکتر پایلوری (H. Pylori)، کمک کند. 

تقویت سیستم ایمنی 

وجود باکتری‌های خوب و مفید (یعنی همان پروبیوتیک‌ها) در ماست می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند و سلامت عمومی شما را ارتقا دهد. محققان دریافته‌اند که مصرف روزانه ماست با کاهش ابتلا به عفونت‌های واژینال مرتبط است. 

ارتقای سلامت قلبی‌ـ‌عروقی 

مصرف روزانه ماست، خطر ابتلا به بیماری‌های عروق کرونر قلب را کاهش می‌دهد زیرا ترکیبات مفید موجود در ماست از تجمع کلسترول در شریان‌های حیاتی بدن جلوگیری می‌کنند. بنابراین، می‌توان گفت که مصرف ماست از ابتلا به بیماری فشار خون بالا پیشگیری می‌کند و سلامت قلبی‌ـ‌عروقی را هم ارتقا می‌دهد.

تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها 

ماست هم مانند دیگر انواع لبنیات حاوی کلسیم است. این ماده معدنی اساسی، نقش مهمی در تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها بر عهده دارد. ماده‌ دیگری که در کنار کلسیم درون ماست یافت می‌شود، فسفر است که رشد استخوان‌ها را تقویت می‌کند. از این رو، استفاده منظم و مستمر از ماست در پیشگیری از مبتلا شدن به بیماری‌های آرتریت و پوکی استخوان موثر است. 

تسکین‌دهنده استرس و اضطراب 

دوری کردن از عوامل استرس‌زا در جهان امروزی واقعا کار سختی است ‌اما استرس و اضطراب دائمی واقعا می‌تواند اثرات منفی و زیان‌باری برای سلامت عمومی ما داشته باشد. این درحالی است که خوراکی‌های اَبَرمغذی مانند ماست می‌توانند اضطراب و استرس را کاهش دهند. یافته‌های علمی نشان داده‌اند که ترکیبات ماست می‌توانند فعالیت قسمت‌های خاصی از مغز که با درد و احساس مرتبط هستند را کاهش دهند. انواع ماست، خصوصا ماست‌های طعم‌دارشده، می‌توانند خلق‌وخوی شما را به سطح بهتری برسانند. 

تقویت‌کننده سلامتی پوست 

به‌جای این‌که فقط به محصولات زیبایی ساخته‌شده از ترکیبات شیمیایی امیدوار باشید، می‌توانید از ماست به‌عنوان یک خوراکی اَبَرمغذی برای ارتقای زیبایی و درخشندگی پوست خودتان کمک بگیرید. انواع ماست حاوی مواد معدنی مهم مانند زینک، فسفر و ویتامین E هستند که همگی نقش مهمی در تقویت بافت و کیفیت پوست دارند. 

نقش کمکی در کاهش وزن 

کلسیم موجود در ماست می‌تواند از ترشح کورتیزول در بدن جلوگیری کند، درحالی که عدم تعادل کورتیزول در بدن می‌تواند به مشکلاتی مانند چاقی یا بیماری پُرفشاری خون منتهی شود. اگر می‌خواهید از افزایش وزن و چاقی دور بمانید، هرروز و یک لیوان ماست میل کنید. 

 


سلامت
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
کرونا چه خواهد شد؟
بزودی نابود می شود
هرگز از بین نمی رود
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان