کد خبر: ۲۳۲۴۸
تاریخ انتشار: ۰۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۹-27 February 2021
بر اساس تحقیقات جدید منتشر شده در مجله انجمن قلب آمریکا، زنان یائسه‌ای که مقادیر زیادی پروتئین گیاهی مصرف می‌کنند در مقایسه با زنانی که کمتر از چنین موادی در رژیم غذایی خود بهره می‌برند، کمتر در خطر مرگ زودرس ناشی از بیماری های قلبی عروقی و همچنین زوال عقل قرار دارند.
عصراسلام: نتایج یک پژوهش مرتبط با رژیم‌های غذایی که توسط محققان آمریکایی انجام شده است، نشان می‌دهد که جایگزینی پروتیئن‌های حیوانی با انواع پروتئین گیاهی، می‌تواند خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی و همچنین زوال عقل را کاهش دهد.

محققان دانشگاه آیووا که این تحقیق را اجرا کرده اند می‌گویند: «تحقیقات قبلی، ارتباط بین رژیم های غذایی حاوی گوشت قرمز را با خطر بیماری‌های قلبی عروقی نشان داده بودند، اما در مورد انواع خاصی از پروتئین ها، داده ها پراکنده و غیرقطعی هستند».

در این مطالعه، محققان داده‌های بیش از یک صد هزار زن یائسه در سنین ۵۰ تا ۷۹ سال مشارکت کننده در مطالعه ملی ابتکار بهداشت زنان بین سال های ۱۹۹۳ و ۱۹۹۸ را تجزیه و تحلیل کرده و آن‌ها را تا فوریه ۲۰۱۷ دنبال کردند.

شرکت کنندگان در ابتدای مطالعه، پرسش نامه‌هایی را در مورد رژیم غذایی خود تکمیل کردند که جزئیات مواد غذایی مصرفی آن ها و دفعات مصرف موادی مانند تخم مرغ، لبنیات، مرغ، گوشت قرمز، ماهی، صدف و پروتئین‌های گیاهی مانند آجیل و حبوباتی نظیر لوبیا و نخودفرنگی را توضیح می‌داد. محققان با توجه به میزان و نوع پروتئین مصرفی زنان، آن‌ها را به گروه‌هایی مختلف تقسیم کردند تا مقایسه های لازم را انجام دهند.

بررسی‌ها نشان داد زنان یائسه‌ای که بیشترین میزان دریافت پروتئین گیاهی را داشتند در مقایسه با دیگران، در مجموع به میزان ۹ درصد کمتر دچار مرگ‌های ناشی از بیماری های اشاره شده می‌گردند. بر این اساس دریافت بیشتر پروتئین های گیاهی در زنان شرکت کننده در این تحقیق، موجب ۱۲ درصد ریسک کمتر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی و ۲۱ درصد ریسک کمتر مرگ مرتبط با زوال عقل شد.

همچنین بر اساس این نتایج، مصرف بیشتر گوشت قرمز فرآوری شده، ۲۰ درصد خطر مرگ ناشی از زوال عقل را افزایش داد و مصرف بیشتر گوشت، تخم مرغ و فرآورده های لبنی فرآوری نشده به ترتیب با ۱۲، ۲۴ و ۱۱ درصد خطر بیشتر برای مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی همراه بود.
در عین حال یافته های جالب این تحقیق حاکی از آن هستند که مصرف بیشتر مرغ و تخم مرغ می تواند تاحدی کاهش خطر مرگ ناشی از زوال عقل را به همراه داشته باشد.

مجریان این تحقیق متذکر شده اند که «جایگزینی کل گوشت قرمز، تخم مرغ یا محصولات لبنی با آجیل می تواند تا حدود ۵۰ درصد کاهش خطر مرگ و میر ناشی از تمام علل وابسته به پروتئین ها را به دنبال داشته باشد».

به بیان این محققان، «یافته های ما نیاز به در نظر گرفتن منابع پروتئینی رژیم غذایی را در دستورالعمل های غذایی آینده تأیید می کند. چراکه دستورالعمل های رژیم غذایی فعلی عمدتاً بر روی مقدار کل پروتئین دریافتی متمرکز هستند و در خصوص تأثیرات سلامتی مربوط به انواع مختلف غذاهای پروتئینی اشاره ای ندارند».

نویسنده: محمدرضا دلفیه


سیناپرس
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
کرونا چه خواهد شد؟
بزودی نابود می شود
هرگز از بین نمی رود
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان