کد خبر: ۲۲۰۷۴
تاریخ انتشار: ۰۶ دی ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۸-26 December 2020
هدف افراد وگن برای پرهیز از مصرف هرگونه خوراکی حیوانی ۳ دلیل عمده دارد: حمایت از حیوانات، محیط زیست و سلامتی بدن.
عصراسلام: افرادی با رژیم غذایی گیاه‌خواری از گوشت قرمز، ماهی و پرندگان استفاده نمی‌کنند. اما وگن‌ها همچنین کلیه محصولات و فرآورده‌های حیوانی مانند لبنیات و تخم مرغ را نیز از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند. 

شیرینی‌ها و دسرهای مخصوص وگن‌ها بسیار ساده است و به راحتی و در کمترین زمان ممکن می‌توان آن‌ها را در خانه آماده کرد.‌

این شیرینی بافت نرم و لطیفی دارد و بسیار خوشمزه است و می‌توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد.‌ 

مواد لازم: 

شیر سویای گرم یا هر شیر گیاهی دیگر          ۱ پیمانه
مخمر خشک فعال (خمیر مایه خشک فوری)   ۲/۵ قاشق چای‌خوری
شکر قهوه‌ای                                             ۶ قاشق غذاخوری
سس سیب                                              ۱/۲ پیمانه 
آرد شیرینی پزی                                        ۳/۵ پیمانه 
(در صورت شل بودن خمیر، می‌توان آرد بیشتری اضافه کرد)

نمک                                                       ۱ قاشق چای خوری
روغن نارگیل                                             ۵ قاشق غذاخوری
کره نارگیل                                               ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کشیده                                    ۱ قاشق غذاخوری 


پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه سس سیب

طرز تهیه: 

ابتدا درون یک کاسه بزرگ شیر گیاهی سویا را ریخته، سپس پودر مخمر خشک فعال و ۴ قاشق غذاخوری شکر را روی شیر می‌ریزیم. در مرحله بعدی سس سیب و نمک را به مواد افزوده و در پایان ۲ پیمانه آرد ( آراد را قبلاً یک بار الک می‌کنیم) را اضافه کرده، مخلوط را هم‌ می‌زنیم در این مرحله ۵ قاشق غذاخوری روغن رو به مخلوط می‌افزاییم و بقیه آرد را اضافه و مخلوط را تا به دست امدن یک خمیر یکدست ورز می‌دهیم. 

کف کاسه را کمی آرد می‌ریزیرم و دیواره کاسه را با روغن چرب می‌کنیم و روی آن‌ را با پارچه‌ می‌پوشانیم. خمیر را به مدت یک ساعت در محل گرمی استراحت می‌دهیم. 


بعد از یک ساعت خمیر پف می‌کند، با دست خمیر را فشار داده و پف آن را می‌گیریم و کمی ورز می‌دهیم. خمیر را روی سطح صافی پهن می‌کنیم و با وردنه به شکل مستطیل و یکنواخت صاف می‌کنیم. 

در اینجا خمیر را با کره نارگیل و ۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای با استفاده از قلمو آغشته می‌کنیم. دو سر بالایی خمیر را گرفته تا وسط خمیر تا می‌کنیم، مجددا یه تای دیگر می‌زنیم تا خمیر سه لایه شود.‌ 


روی خمیر را آرد می‌ریزیم. با وردنه خمیر سه لایه را کمی صاف می‌کنیم هم عرضی و هم طولی.‌ با چاقوی تیزی یک برش طولی در وسط خمیر و چند برش عرضی روی خمیر می‌زنیم. 


دیواره‌ها و کف ظرفی که قرار است در فر بگذاریم را چرب می‌کنیم و خمیرهای برش خورده را درون ظرف با کمی فاصله می‌چینیم. مخلوط کره نارگیل و زعفران دم کشیده را که از قبل آماده کردیم با قلمو روی سطح شیرینی‌ها می‌مالیم. با پارچه‌‌ای روی ظرف را می‌پوشانیم و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه به خمیرها استراحت می‌دهیم تا کمی پف کند. 

پس از این زمان ظرف را درون فر که از قبل گرم کردیم با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار می‌دهیم. ۱۰ دقیقه پایانی شعله گریل را روشن می‌کنیم تا روی شیرینی‌ها کمی برشته شود.‌ 

نکته: توجه داشته باشید که دما در فرهای مختلف، متفاوت است. 

نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
کرونا چه خواهد شد؟
بزودی نابود می شود
هرگز از بین نمی رود
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان