کد خبر: ۲۱۱۹۸
تاریخ انتشار: ۰۱ آذر ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۳-21 November 2020
رنگینک یکی از خوشمزه ترین شیرینی های سنتی جنوب ایران است که در استان فارس و بوشهر تهیه می شود. این دسر در کنار خوشمزگی دارای انرژی زیادی است که مناسب کسانی است که افت فشار دارند.
رنگینک یکی از خوشمزه ترین شیرینی های سنتی جنوب ایران است که در استان فارس و بوشهر تهیه می شود. این دسر در کنار خوشمزگی دارای انرژی زیادی است که مناسب کسانی است که افت فشار دارند. 


طرز تهیه رنگینک خرما با آرد نخودچی و خرمای
مواد لازم برای رنگینک خرما :
خرما : نصف پیمانه
آرد سفید : یک چهارم پیمانه
آرد نخودچی : نصف  پیمانه
پودر قند یا شکر: 5 ق غ
کره : 150 گرم
پودر هل و پودر دارچین : از هر کدام نصف ق چ
گردوی خرد شده : نصف پیمانه
پودر پسته و پودر نارگیل : از هر کدام 1 ق غ

دستور تهیه رنگینک خرما :
ابتدا آرد سفید و آرد نخودچی را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا بوی خامی آن ها گرفته شود. 
در مرحله بعد کره را به آرد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا جایی که کره آب شده و یک مایه قهوه ای روشن درست شود.
 در این مرحله شعله گاز را خاموش کرده و اجازه دهید تا مواد از حرارت بیافتد. 
بعد از اینکه مواد از حرارت افتاد و کمی خنک شد پودر شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید. 
سپس پودر دارچین ، هل ، پسته و نارگیل را بریزید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود.

در مرحله بعد هسته خرماها را جدا کرده در ظرف بچینید و سپس گردوی خرد شده روی خرماها بریزید. 
حالا نیمی از مخلوط آرد و کره را داخل قالب مورد نظر بریزید و مخلوط خرما و گردو را وسط آن بریزید و با قاشق کمی فشار دهید تا منسجم شود. 
در ادامه باقی مانده مخلوط آرد و کره را بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا رنگینک سفت شود. 

از خرمای تازه و نرم استفاده کنید اگر خرما نرم نبود باید خرما را در آب بخیسانید.

 
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
کرونا چه خواهد شد؟
بزودی نابود می شود
هرگز از بین نمی رود
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان