کد خبر: ۲۱۱۷۷
تاریخ انتشار: ۳۰ آبان ۱۳۹۹ - ۱۸:۱۶-20 November 2020
افراد مبتلا به دیابت هم می‌توانند هفته‌ای یک یا 2 تخم‌مرغ کامل بخورند.
 دکتر سیدضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در سلامتیران نوشت:تخم‌مرغ، ‌یکی از عالی‌ترین منابع تامین پروتئین است. پروتئین این ماده غذایی ارزش بیولوژیک (شاخصی برای سنجش میزان دریافت اسیدهای آمینه ضروری) بسیار بالایی دارد؛ به‌طوری که پروتئین سایر منابع حاوی این ماده مغذی را نسبت به آن می‌سنجند. یعنی نمره 100 از نظر وجود پروتئین به تخم‌مرغ داده می‌شود و سایر منابع حیوانی و گیاهی، نمره‌های کمتری دارند.
پروتئین، جزو مواد مغذی‌ ضروری بدن است که باید روزانه دریافت شود. افرادی که توانایی مالی خرید منابع پروتئین‌های حیوانی مانند انواع گوشت‌ها را ندارند، می‌توانند با ترکیب تخم‌مرغ با سایر منابع پروتئین، ارزش بیولوژیک آن را بالاتر هم ببرند. مثلا ترکیب تخم‌مرغ با سیب‌زمینی، باعث دریافت مقادیر مناسبی از پروتئینی باارزش در بدن می‌شود.

تخم‌مرغ حاوی ترکیب‌های باارزش دیگری مانند آهن غیرهم نیز‌ است. در بین منابع حیوانی، تخم‌مرغ تنها ماده غذایی حاوی آهن غیرهم است. ویتامین A، اسیدهای چرب اشباع‌نشده و چربی‌های مفید، از دیگر دارایی‌های ارزشمند تخم‌مرغ هستند. هر تخم‌مرغ 100 گرمی، حدود 72 کیلوکالری انرژی و نزدیک به 5 گرم چربی دارد. کلسترول موجود در هر تخم‌مرغ هم حدود 215 تا 300 میلی‌گرم است.

در گذشته این مقدار کلسترول را عامل بازدارنده‌ای برای مصرف تخم‌مرغ در نظر می‌گرفتند اما نتایج تحقیقات جدید نشان می‌دهد افرادی که مبتلا به کلسترول خون بالا نیستند یا دیابت ندارند، می‌توانند تا روزی یک تخم‌مرغ کامل مصرف کنند. افراد مبتلا به دیابت هم می‌توانند هفته‌ای یک یا 2 تخم‌مرغ کامل بخورند. این بیماران برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خود از طریق تخم‌مرغ، می‌توانند با حذف زرده حاوی کلسترول، فقط سفیده آن را بخورند.
سفیده تخم‌مرغ علاوه بر پروتئین، حاوی حجم مناسبی از ویتامین A، کلسیم، منیزیم، ‌روی، فسفر و ریزمغذی‌های بسیار مفید دیگری است که افزودن آن به غذاهایی مانند کتلت یا انواع کوکو، می‌تواند ارزش تغذیه‌ای غذا را تاحد قابل قبولی بالاتر ببرد.

***
همان طور که منزل را بايد از کثيفي پاک سازي کرد، لازم است بدن نيز سم زدايي شود زيرا هر روز در معرض ميزان زيادي از مواد شيميايي موجود در خوراکي ها و ... قرار مي گيريم.
 اگرچه بدن به طور خودکار برخي از اين مواد شيميايي را دفع مي کند اما به علت بالا بودن ميزان سموم گاهي بدن دچار مشکل مي شود.

به گزارش سايت «Prevention» بدون شک کبد يکي از مهم ترين اعضاي بدن است که سيستم طبيعي سم زدا به حساب مي آيد. براي پيش گيري از جذب چربي کبد آن را به سموم قابل حل در آب تبديل مي کند تا بدن بتواند به آساني آن را دفع کند.
اين تنها يک نقش کوچک است که کبد در بدن ايفا مي کند. کبد داراي بيش از ۵۰۰ عملکرد است، از جمله آن ها سوخت و ساز چربي و تنظيم هورمون است. در صورتي که روي کبد فشا زيادي وارد شود، اين عضو دچار مشکل مي شود. براي حمايت از کبد و کمک به روند طبيعي سم زدايي بدن به نکاتي که در ادامه بيان مي شود، توجه کنيد.
روي کبد فشار اضافه نياوريد
 کبد به طور طبيعي سخت کار مي کند و مصرف موادي چون مشروبات الکلي و مسکن هاي otc که بر اين عضو حياتي فشار مي آورد، براي آن مضر است. در واقع مصرف تدريجي، اندک و منظم مسکن ها، علت عمده بيماري هاي کبدي و از کارافتادگي آن است.
مصرف آب ليمو را افزايش دهيد

 آب براي سيستم طبيعي سم زدايي ماده مهمي محسوب مي شود. از اين طريق است که بدن سموم را دفع مي کند. اسيدسيتريک آب ليمو، کبد را در توليد صفرا کمک مي کند کيسه صفرا نيز ارگان ديگري از بدن است که براي دفع سموم استفاده مي شود.
گياهان مفيد براي کبد

 زردچوبه، خار مريم و قاصدک، پاک کننده و محافظت کننده کبد است. سعي کنيد به طور روزانه، ۵۰ ميلي گرم زردچوبه، ۵۰۰ ميلي گرم عصاره قاصدک يا ۵۰۰ ميلي گرم خار مريم مصرف کنيد.
سبزيجات برگ دار

 کلم بروکلي، کلم برگ و ... براي سم زدايي مفيد است از اين سبزيجات حداقل روزي يک وعده مصرف کنيد.

ماده معدني کافي مصرف کنيد

 ماده کاني براي روند سم زدايي کبد مهم است، بنابراين مواد غذايي غني از مواد معدني مصرف کنيد ماده معدني مهم براي سم زدايي کبد شامل کلسيم، منيزيم، پتاسيم، سديم، مس، آهن، سلنيم، روي و منگنز است.
برچسب ها: دیابت ، پاکسازی کبد
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
کرونا چه خواهد شد؟
بزودی نابود می شود
هرگز از بین نمی رود
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان