کد خبر: ۲۰۹۸۳
تاریخ انتشار: ۲۳ آبان ۱۳۹۹ - ۰۶:۰۷-13 November 2020
فنجان های کادایف پر شده از محلبی و میوه:
مواد لازم:
۲۵۰ گرم کادایف تازه
۱۲۵ گرم کره
۲ قاشق غذاخوری پودر شکر
مواد لازم جهت تهیه محلبی
۱ لیتر شیر
۲ استکان شکر
۳ قاشق غذاخوری آرد
۲ قاشق غذاخوری نشاسته
۱۰۰ گرم خامه زده شده
۱۰۰ گرم پنیر لبنه
۱ بسته وانیل شکری
میوه دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا کره را با شعله کم ذوب کنید. ظرف کره را از روی حرارت برداشته به آن پودر شکر و رشته های تازه کادایف را افزوده به خوبی مخلوط کنید.

کادایف را در قالب مافین و یا هر ظرف مقاوم به گرما تقسیم کرده به وسیله انگشتتان فضای خالی در داخلش درست کنید. مراقب باشید دیواره ها سوراخ نشوند. به وسیله ته استکان کمر باریک و یا فنجان قهوه خوری کمی داخل قالب فشار دهید تا کادایف کاملا حالت بگیرد. قالب را در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۲۰۰ قرار دهید تا کادایف طلایی شود.

حالا سراغ محلبی بروید. شکر، آرد، نشاسته را مخلوط کرده شیر را کم کم اضافه کرده هم بزنید تا آرد گلوله نشود. ظرف را روی حرارت قرار داده وقتی به غلظت فرنی رسید از روی حرارت بردارید هم زدن فراموش نشود.

به محلبی وانیل را افزوده ۳۰ ثانیه مخلوط کنید. سپس پنیر لبنه را افزوده به وسیله همزن برقی به مدت ۲ دقیقه به همزدن ادامه دهید. بگذارید محلبی سرد شود. وقتی به دمای آشپزخانه رسید به آن خامه زده شده را افزوده چند دقیقه دیگر مخلوط کرده در یخچال قرار دهید تا سرد شود. در این میان کادایف ها طلایی شده اند. وقتی کاملا سرد شدند کادایف را از قالب جدا کرده و با محلبی پر کنید. چند برش توت فرنگی و یا دانه انار رویش قرار داده سرو کنید. نوش جان
 نکته: کادایف تازه در فروشگاه های زنجیره ای موجود است‌.

***

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
۳     عدد  تخم  مرغ
۱.۵   لیوان  شکر
۱     استکان  روغن مایع
۱.۵  لیوان  شیر
۲۵  گرم  کاکائو
۱    بسته  وانیل  شکری
۱  قاشق  سرخالی بکینگ  پودر
۲.۵  لیوان  آرد
جهت تهیه سس شکلاتی
۲  لیوان  شیر
نصف  لیوان  شکر
۲  قاشق  سر  پر  کاکائو
۱  قاشق  غذاخوری  قهوه
۱  قاشق  غذاخوری  مارگارین
رویه  کیک: نوتلا، خامه، توت فرنگی،  پودر کاکائو
طرزتهیه:

فر  را  روی  درجه  ۱۷۰  قرار  داده  روشن  کنید. قالب  را  به  وسیله  کره  حسابی  چرب  کنید. شکر  و  تخم  مرغ  را  به  وسیله  همزن  برقی  آنقدر  بزنید  تا  شبیه  به  کرم  شود.  شیر  و  روغن  را  به  آرامی  اضافه  کرده  و  به  همزدن   ادامه   دهید.  

در ظرف   دیگری  آرد،  بکینگ  پودر،  کاکائو  و  وانیل   را  چند بار  از  الک   رد  کنید.  حالا   آرد  را   در  سه  نوبت  به  مواد  تخم  مرغی  اضافه  کرده  به  آرامی  مخلوط  کنید.  

خمیر  را  در  قالب  ریخته  در  فر   به  مدت  ۳۵  الی  ۴۰   دقیقه  قرار  دهید. تا  بپزد.  کیک  را  بعد  از  پخت  از  فر  خارج  کرده  در  فضای  آشپزخانه  قرار  دهید  تا  خنک  شود.

سراغ  درست کردن  سس  بروید.  شیر،  شکر، کاکائو،  قهوه و  مارگارین  را  مخلوط  کرده  روی  حرارت  قرار  دهید. تا جوش بیاید بعد  از  چند  دقیقه  ظرف  را  از  روی  حرارت  برداشته  کنار  بگذارید  تا  ولرم  شود.  به وسیله  خلال  دندان  سطح  کیک  را  سوراخ  سوراخ  کنید.  تمام  سس  را  کم کم  روی  کیک  بریزید  تا  تمام  سس  به  خورد  کیک  برود.  کیک  را  برای  یک شب  در  یخچال  قرار  دهید  تا  سس  کاملا  جذب  کیکتان  شود.  نوتلا  اینجا  بسیار  به دردتان  میخورد.  میتوانید  کیک  را  با  دقت  از عرض دو قسمت کرده  رو  و بین  کیک  شکلات صبحانه  مالیده و با  پاشیدن  پودر کاکائو  روی  کیک  جلوه ای یکدست  به  کیکتان  بدهید.  و یا  تنها  کیک  ساده  را  با  خامه  قنادی و توت  فرنگی  سرو  کنید
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
کرونا چه خواهد شد؟
بزودی نابود می شود
هرگز از بین نمی رود
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان