کد خبر: ۲۰۹۷۱
تاریخ انتشار: ۲۳ آبان ۱۳۹۹ - ۰۵:۱۲-13 November 2020
مواد لازم جهت تهیه خمیر:
۱  استکان شیر
۱  عدد تخم مرغ
۲  قاشق غذاخوری روغن زیتون بی بو
۲.۵ لیوان آرد قنادی چندبار الک شده
۱  قاشق غذاخوری سرخالی بکینگ پودر
اندکی نمک
طعم دهنده(وانیل یا ادویه دلخواه)
مواد میانی:

۲  قاشق غذاخوری روغن زیتون

مواد لازم جهت شربت:

۲  لیوان شکر
نصف لیوان آب
۱  قاشق مرباخوری آب لیموی تازه
جهت سرخ کردن
روغن مایع آفتابگردان
تزئین:
پسته پرک،  خامه، بستنی یا سرشیر
طرز تهیه:

ابتدا شیر، تخم مرغ و روغن زیتون را در ظرف بزرگی باهم مخلوط کنید‌. تمام مواد باقی مانده خمیر را افزوده،  تا به دست آمدن خمیری نرم  ورز دهید. 

روی خمیر را با پارچه مرطوبی پوشانده ۱۵ دقیقه  استراحت بدهید. 

خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده،  چانه ها  را  روی  میز آردپاشی شده به وسیله وردنه  نازک باز کنید. نصف روغن زیتون را  به  شکل مساوی روی سطح  لواش پخش کنید(با فرچه آشپزی)
حالا لواش را رول کرده با دقت ببرید. مثلا به قطر ۱ سانت یا بیشتر

چانه دوم را هم به شکل قبل آماده کنید.

حالابه نقطه جالب داستان میرسیم. تکه های بریده شده را در روغن فراوان داغ سرخ کنید. وقتی یک طرفش سرخ شد برگردانید(اگر میترسید از هم باز شود با خلال دندان میتوانید فیکس کنید) شیرینی های سرخ شده را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه اش گرفته شود.

شکر و آب را بگذارید جوشیده غلیظ شود به آن آبلیمو و در صورت ممکن اندکی گلاب افزوده با شعله کم بگذارید ۴ الی ۵ دقیقه دیگر بجوشد.‌ سپس  شیرینی سرد را داخل شربت داغ انداخته  بگذارید جذب کند. شیرینی ها را از ظرف خارج کرده رویش را با پسته پرک و سرشیر تزئین کرده سرو کنید.

تهیه و ترجمه: کافه ترک
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
کرونا چه خواهد شد؟
بزودی نابود می شود
هرگز از بین نمی رود
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان