کد خبر: ۲۰۹۵۵
تاریخ انتشار: ۲۲ آبان ۱۳۹۹ - ۰۸:۳۲-12 November 2020
مواد لازم:
۲  لیوان  برنج
۱  عدد  پیاز 
۲  لیوان  شاه بلوط  پوست  گرفته  و تفت  داده  شده
۲  قاشق  غذاخوری  سر پر  کره
۳  قاشق  غذاخوری  روغن  مایع ( برای  آنکه  کره  نسوزد)
۲  قاشق  غذاخوری  بادام  زمینی  ریز  و  باریک 
۲  قاشق  غذاخوری  کشمش  پلویی 
نعناع  خشک،  نمک،  فلفل  سیاه  به  مقدار  لازم 
۳  لیوان  آب  جوش
.
.
.
طرز تهیه: .
برنج  را  پاک  کرده  بعد  از  شستن  به  آن  مقداری  آب  گرم  افزوده  برای  نیم  ساعت  کنار  بگذارید.  سپس  دوباره  برنج  را  شسته  کاملا  آبکش  کنید. 

کره  و  روغن  مایع  را  روی  حرارت  قرار  دهید.  پیاز  خرد  شده  را  افزوده  تا  طلایی  شدنش  تفت  دهید.  شاه  بلوط  ها  را  به  پیاز  افزوده  به  سرخ  کردن  ادامه  دهید.  بادام  های  پوست  گرفته  شده  هم  به  باقی  مواد  اضافه  کنید.  وقتی  بادام ها  طلایی  شدند  برنج  را  افزوده  تفت  میدهید  تا  کره  اندکی  به  خورد  برنج  برود.  کشمش،  نعناع  خشک،  نمک،  فلفل  و  سه  لیوان  را  اضافه  کنید.  وقتی  آب  به  نقطه  جوش  رسید  زیر  ظرف  را  کم  کرده  تا  زمانی  که  روی  برنج  حالت  نقطه  نقطه  پیدا  کند  به  پختن  پلو  ادامه  دهید( البته  در  ایران  معیار  پخت  برنج،  حاشیه  پلو  است  اگر  تغییر  رنگ  داد  و  ته دیگی  شد  نشانه  آماده  شدن است)  وقتی  آب  برنج  کاملا  خشک  شد  از  روی  اجاق  برداشته  درب  دیگ  را  حوله  کاغذی  انداخته  میبندید  تا  پلو  دم  بیاید.  وقتی  دم  آمد  پلو  را  مخلوط  کرده  و  در  دیس  بکشید. .

تهیه  و  ترجمه:  کافه  ترک
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
کرونا چه خواهد شد؟
بزودی نابود می شود
هرگز از بین نمی رود
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان