کد خبر: ۲۰۹۴۳
تاریخ انتشار: ۲۲ آبان ۱۳۹۹ - ۰۷:۴۲-12 November 2020
مواد لازم
۱- رانها مرغ
۲- روغن زیتون
۳- کچالو
۴- ماست دو قاشق کلان
۵- لیمو یک عدد
۶- تخم گشنیز یک قاشق خورد
۷- مساله نمک
۸- سیر یا پودر سیر یقدر لازم
طرز اخته کردن ران مرغ 

ابتدا ران مرغ را شسته وبا دستمال پاکیزه یا کاغذ آشپزخانه خشک  کنید  . سپس  روغن زیتون ، مساله کوری ، پودر سیرمرچ سرخ و نمک را علاوه نموده مواد را باهم مخلوط کنید .  وبرای یک الی دو ساعت در جای سرد بگذار . 

الف =  طرز اخته کردن کچالو :

حرارت داش را۲۰۰ درجه سانتی بگذارید .   و به اخته کردن  کچالو ها آغاز کنید . طوریکه ابتدا کچالو را پوست گرفته وبشوید . 

سپس کچالو ها حلقه حلقه یاتوسط قالب ها کلچه قالب بزنید . روغن نمک و دو قاشق ماست ،  مساله  و مرچ بالای کچالو ریخته  و خوب مخلوط کنید  .  برای طعم بیشتر مقدار آب لیموو تخم گشنیز را نیز اضافه کنید .

پتنوس داش را کاغذ  ناسوز کیک پزی یاالمونییم گرفته و رانها  بالای آن گذاشته برای مدت ۲۰ دقیقه حرارت دهید .

سپس کچالو ها بالای آن انداخته با آب که کباب از خود بجا  گذاشته کچالو را مخلوط کنید. ورانها مرغ را پشت رو نموده  الی پخته شدن کچالو درب داش را بسته کنید اگر کچالو و گوشت پخته شود و آب آن با اندازه ی کافی تبخیر نشده نباشد . صرف  حرارات  طبقه ی بالایی داش را خموش کنید . وبگذارید آب کچالو را  خشک گردد . کباب و کچالو را با سلاد سرویس کنید .

 ب =  طرز اخته کردن کچالو :

کچالو را پوست گرفته بعد از شستن با کاغذ آشپزخانه خشک کنید . سپس یک مقدارروغن زیتون یا روغن نباتی  رب رومی نمک و 

 مساله را اضافه نموده مواد را با هم خوب مخلوط کنید
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
کرونا چه خواهد شد؟
بزودی نابود می شود
هرگز از بین نمی رود
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان