کد خبر: ۲۰۹۰۳
تاریخ انتشار: ۲۰ آبان ۱۳۹۹ - ۰۵:۱۸-10 November 2020
تعداد: 5 نفر/ زمان تهیه و پخت: 30 دقیقه
مواد لازم

    225 گرم فیله گوساله
   دو قاشق چایخوری روغن زیتون
   یک عدد پیازچه بزرگ خرد شده
  4 پیمانه آب
   یک پیمانه آب سیب
    دو عدد هویج خلالی شده



    1/3 پیمانه برنج دانه بلند
   یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده
   نصف قاشق چایخوری عصاره گوشت
    3 حبه سیر رنده شده
    دو پیمانه بروکلی خرد شده
  دو قاشق غذاخوری سس تریاکی



طرز تهیه

1. چربی های گوشت را جدا کنید و آنها را به شکل نوارهای باریک و نازک برش دهید. در یک قابلمه متوسط، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. آنها را با پیازچه به مدت 2 تا 3 دقیقه بپزید تا گوشت ها طلایی و برشته شوند. آنها را از قابلمه خارج کنید.

مرحله اول
سیر و زنجبیل رنده شده را با کمی نمک مخلوط کنید. با نوک یک چاقوی تیز لابه‌لای گوشت مرغ شیار ایجاد کنید و با انگشت ترکیب سیر و زنجبیل و نمک را لابه‌لای شیارها بمالید. با این روش همه قسمت‌های مرغ طعم‌دار می‌شود. سپس این ترکیب را زیر و روی مرغ هم بمالید.

مرحله دوم
کف یک ظرف پخت مناسب را با نیمی از روغن کنجد گفته شده چرب کنید و مرغ را در آن بگذارید. حالا باقی مواد لازم برای تهیه سس را با هم مخلوط کنید و مقداری از آنها را با برس روی مرغ بمالید و باقی سس را کنار بگذارید.

مرحله سوم
شعله را روشن کنید و بعد از گرم شدن روغن، مرغ را برای حدود سه دقیقه در حرارت نسبتا بالا سرخ کرده و سپس به طرف دیگر برگردانید. سپس باقی‌مانده سس را روی مرغ بریزید و در ظرف را ببندید. شعله را کم کنید و مراقب باشید که بخاطر بیش از اندازه پخته شدن مرغ، مایه سس خشک نشود.

چند نکته
برنج را با روش پخت کته ساده آماده کنید. مرغ‌ها را هم در یک دیس بزرگ بکشید و رویشان را با کنجد برشته شده و جعفری تزیین کنید.
یادتان نرود که نمک این غذا باید کم باشد. چون سویا سس به اندازه کافی نمک در خود دارد.
می‌توانید این غذا را همراه با سبزیجات کبابی مثل کلم کبابی و همچنین هالومی سرو کنید.
چیکن تریاکی مثل میگو در کنار نودل و سبزیجات بخارپز شده هم سرو می‌شود.
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
کرونا چه خواهد شد؟
بزودی نابود می شود
هرگز از بین نمی رود
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان