کد خبر: ۲۰۲۲۰
تاریخ انتشار: ۲۱ مهر ۱۳۹۹ - ۱۱:۲۹-12 October 2020
چای اولانگ در واقع چای سبز، چای سیاه و چای اولانگ همگی از یک گیاه (کاملیا سیننسیس) هستند. اما فرایند تولید آنها با هم فرق می‌کند.
عصراسلام: چای اولانگ، یک نوع چای نیمه اکسید شده است که شادابی و خواص چای سبز و مشخصات فیزیکیِ چای سیاه را دارد.

تفاوت میان انواع مختلف چای معمولا در روش‌های فرآوری آن‌هاست. چای اولانگ تا حدی تخمیر می‌شود. در حالی که چای سبز خیلی اکسید نشده اما چای سیاه آن قدر اکسید می‌شود تا سیاه شود، چای اولونگ فقط کمی اکسید می‌شود – که همین، دلیل رنگ و طعم خاص آن است.

چای اولونگ به دلیل ماهیت نیمه تخمیری خود حاوی ترکیبات پلی‌فنولیک متعدد است که خواص آن برای سلامتی را بیشتر می‌کنند.

چای اولونگ سرشار از آنتی اکسیدان و دارای مقدار زیادی کلسیم، منیزیم، مس، کاروتن، سلنیم، پتاسیم، اسیدفولیک، نیاسین آمید، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین‌های گروه B هست که برای سلامتی بدن بسیار مفید است.

خواص درمانی اولانگ

۱- افزایش متابولیسم و کمک به کاهش وزن

چای اولانگ با افزایش متابولیسم بدن، فرآیند چربی سوزی را سریع تر می کند. اولانگ حاوی پلی فنول‌ها است که می توانند عملکرد آنزیم تولیدکننده ی چربی را متوقف کنند. این بدین معناست که چای اولانگ تا زمانی که با شکر یا شیرین کننده‌های مصنوعی ترکیب نشود، می تواند به کاهش وزن شما کمک کند. اگر خواستید آن را شیرین کنید، کمی عسل یا شربت افرا به آن اضافه کنید که قند پایین تری دارند.

۲- کاهش کلسترول

کاهش کلسترول و کمک به سلامت قلب از خواص شناخته شده ی چای اولانگ هستند. چای اولانگ نیمه اکسیده است و به همین دلیل، مولکول‌های پلی فنول مناسبی را تولید می‌کند که می‌توانند آنزیم لیپاز را فعال کنند. آنزیم لیپاز چربی‌ها را حل می‌کند.


۳- افزایش هوشیاری ذهنی

این فنجان داغ به دلیل داشتن کافئین، عملکرد و هوشیاری ذهنی را به طور طبیعی بالا می‌برد. اگر به کافئین حسّاسیت دارید، احتیاط کنید و مصرف خود را به روزی یک فنجان چای کم رنگ یا هفته‌ای چند بار محدود کنید.

۴- تسهیل گوارش

اولانگ به گوارش بهتر در کسانی که به کافئین حسّاسیت ندارند، کمک می‌کند. این چای مجاری گوارشی را قلیایی می‌کند و التهاب مجاری گوارشی را در کسانی که مشکل ترش کردن یا زخم معده دارند کاهش می دهد. این چای خاصیت ضدعفونی کنندگی هم دارد و می تواند باکتری های بیماری زای شکم را از بین ببرد. این چای داغ با عطر و طعم آرامش بخش و ملایم خود، معده را آرام می کند.

۵- سلامت مو

چای اولانگ سرشار از آنتی اکسیدان ها است و شستن مو با آن، می تواند به جلوگیری از ریزش مو کمک کند. این چای به افزایش ضخامت، درخشندگی و نرمی مو هم کمک می کند.

۶- سلامت و زیبایی پوست

حساسیت عامل اصلی اگزمای پوست است. چای اولانگ با سرشار بودن از آنتی اکسیدان ها و توانایی مقابله با رادیکال های آزاد، می تواند واکنش های حسّاسیتی را کاهش دهد.
آنتی اکسیدان های موجود در چای اولانگ برای داشتن پوستی جوان و شاداب، ضروری هستند. نوشیدن چای اولانگ سرعت فرایند پیری را به طور قابل توجهی کاهش می دهد بنابراین چای اولانگ سلاحی کارآمد برای مبارزه با پیری پوست هستند.


۷- کنترل قند خون

در دیابت نوع ۲، سطح گلوکز خون بالا می رود. مطالعات نشان داده اند که مصرف چای اولانگ به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند و قند خون آن ها را به حد سلامت می رساند. آنتی اکسیدان های موجود در چای اولانگ، در بهبود سوخت و ساز قند، بسیار مؤثرند.

۸- جلوگیری از پوسیدگی دندان

چای اولانگ و چای سبز، دندان ها را از اسیدهای تولید شده توسط باکتری های خاص محافظت می کنند. چای اولانگ مانع تولید اسید و رشد باکتری ها می شود و به این ترتیب، از پوسیدگی دندان و تولید جرم جلوگیری می نماید.

۹-جلوگیری از پوسیدگی استخوان و کمک به استحکام استخوان‌ها

چای اولانگ می تواند از استخوان ها محافظت کند و از پوکی استخوان جلوگیری نماید. احتمال کاهش تراکم استخوان در کسانی که همیشه چای اولانگ می نوشند، کمتر است زیرا این چای به جذب مواد معدنی کمک می کند. ثابت شده است که برگ های اولانگ حاوی منیزیم و کلسیم هستند.

۱۰- تقویت دستگاه ایمنی

چای اولانگ دارای خواص ضدسرطانی است و به حفظ سلامت دستگاه ایمنی کمک می‌کند. فلاونوئیدهای آنتی اکسیدانی موجود در چای اولانگ از تخریب سلولی جلوگیری می کنند. تولید پروتئین‌های ضدباکتریایی در کسانی که چای اولانگ می‌نوشند، بسیار بیشتر است و این به معنای یک دستگاه ایمنی قوی است که به سرعت به عفونت‌ها پاسخ می‌دهد.


روش تهیه چای اولانگ در خانه

برای تهیه چای اولانگ شما هم می‌توانید از نوع خشک شده و آماده این چای و هم از برگ‌های نرم و تازه آن نیز استفاده کنید.

روش تهیه‌ای که در ادامه آن را برای شما توضیح می دهیم یک الگوی واحد برای همه روش‌های آماده سازی چای است، برای هر فنجان که حدودا ۶ اونس (۱۸۰ میلی لیتر) آب، تقریبا ۱/۲ قاشق چایخوری چای خشک و یا ۲ قاشق غذا خوری برگ شسته شده گیاه چای اولانگ را نیاز دارید.

آب را تا دمای حدودا ۹۶ درجه سانتیگراد گرم کنید، این دمای مناسب برای دم کردن چای است زیرا باعث می شود مواد معطر آن شکسته نشود و عطر موجود در چای شما از بین نرود.

سپس میزان چای ذکر شده را به آب اضافه کرده درب ظرف را ببندید و  تقریبا ۲ الی ۵ دقیقه صبر کنید.، سپس چای شما آماده است و می توانید آن را نوش جان کنید.

چای اولانگ را می توان گفت در وسط دو چای سیاه و سبز قرار دارد قرار دارد، به طوری که تقریبا نیمه اکسید شده و به همین خاطر دارای ساختار شیمیایی متفاوت از چای سبز (که دارای خواص درمانی بسیاری است) دارد از طرفی به تیرگی و تلخی چای سیاه و سفید نیز نمی باشد.

بنابراین می‌توان گفت شما با نوشیدن چای اولانگ بهترین خواص را از هر دو چای را شما دریافت می‌کنید و به این نکته دقت کنید که برا حفظ سلامت و طعم هر چایی حتما از ظروف مناسب و مکان مناسب و به دور از نور آنها را نگه داری کنید.


منابع: دکترسلام، کافی‌مافی
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
کرونا چه خواهد شد؟
بزودی نابود می شود
هرگز از بین نمی رود
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان