کد خبر: ۲۰۰۷۱
تاریخ انتشار: ۱۴ مهر ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۶-05 October 2020
بیسکویت به عنوان یه میان وعده خوشمزه در بین بزرگسالان و کودکان طرفدار زیادی دارد که به راحتی می‌توان ان را در خانه تهیه کرد.
عصراسلام: در این مطلب چند روش ساده تهیه بیسکویت در خانه را آموزش می‌دهیم که در مدت زمان خیلی کوتاهی تهیه می‌شود و نیاز به مواد و ابزار خاصی ندارد و خیلی زود و راحت می‌توانید آن را بپزید.

طرز تهیه بیسکویت بدون فر

مواد لازم:

آرد سمولینا: یک و نیم پیمانه

نمک: یک چهارم قاشق چای خوری

شکر: دو قاشق غذا خوری

کره ذوب شده: پنج قاشق غذا خوری

بکینگ پودر: سه چهارم قاشق چای خوری

شیر: یک چهارم پیمانه

طرز تهیه:

در روش تهیه بیسکوییت بدون فر ابتدا داخل ظرفی آرد، شکر، نمک و بکینگ پودر ریخته سپس با یکدیگر کاملا مخلوط کنید حالا به مواد کم کم کره ذوب شده بیفزایید.

حالا به صورت کم کم شیر را اضافه کرده و مواد را کاملا با هم مخلوط نمایید تا خمیر یکدستی ایجاد شود سپس اجازه دهید خمیر به دست آمده به مدت پنج دقیقه استراحت کند.

در این مرحله از نحوه تهیه بیسکوییت بدون فر از خمیر به تعداد شش تا هشت توپک کوچک و یک اندازه جدا کنید و با کمک یک وسیله مناسب مانند ته لیوان توپک را صاف کرده تا به شکل یک بیسکوییت گرد در بیاید.

در مرحله آخر تابه نچسبی را بر روی حرارت بگذارید و پس از داغ شدن، بیسکوییت را داخل تابه قرار دهید و بعد از طلایی رنگ شدن یک طرف آن ها را برگردانده تا روی آن نیز طلایی رنگ شود، بعد از زمان ده دقیقه و خنک شدن بیسکوییت می توانید آن ها را نوش جان کنید.

روش دوم:

مواد لازم برای تهیه کردن شیرینی بدون فر بیسکویتی

بیسکویت پتی بور      ۴ بسته
پودر کاکائو   ۳ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ                      ۲ عدد
بادام‌زمینی یا مغز گردو ۲۵۰ گرم 
شکر                       ۳ قاشق غذاخوری
شیر                        ۱ استکان

طرز تهیه:

در مرحله اول بیسکویت‌ها را چهار تیکه کنید، زیاد خرد نکنید که حالت خمیری پیدا نکند. مغز بادام و یا مغز گردو را به بیسکویت‌ها اضافه کنید.

تخم‌مرغ‌ها را با مقداری وانیل با همزن خوب هم بزنید تا بوی بد تخم‌مرغ‌ها از بین برود، بعد به بیسکویت‌ها اضافه کنید, زمانی که حالت چسبندگی ایجاد شد، مربا (در صورت امکان از مربای سفت استفاده کنید) را به بیسکویت‌ها اضافه کنید.

شیر و کاکائو و شکر را با یکدیگر مخلوط‌ کنید و روی شعله گاز قرار دهید تا مخلوط غلیظ شود، زمانی که خنک شد به بیسکویت‌ها اضافه و خوب مخلوط‌ کنید.

در مرحله سوم یک کاغذ فویل را روی میز کار قرار دهید، روی کاغذ پودر نارگیل بریزید و مواد آماده ‌شده را بر روی پودر نارگیل بریزید، با دست منسجم کنید و از لبه کاغذ آلومینیوم مثل ساندویچ محکم رول کنید, مواد رول شده را به مدت حداقل ۳ ساعت در فریزر قرار دهید.

قبل از مصرف زمانی که شیرینی به دمای محیط رسید، به‌دلخواه در پودر نارگیل، پسته و یا کنجد بغلتانید و در ظرف موردنظر بچینید.

طرز تهیه بیسکوئیت وانیلی

مواد لازم:

کره

۸۰ گرم

آرد

۲۰۰ گرم

پودر قند

۵۰ گرم

بیکینگ پودر

۱ قاشق مربا خوری

وانیل‏

۱ قاشق چای خوری

تخم مرغ

۱ عدد

طرز تهیه:

۱. ابتدا کره و پودر قند رو با همزن حسابی بزنید تا کرم رنگ شود. (کره باید به دمای محیط رسیده باشد)

۲. بعد تخم مرغ رو اضافه کرده و باز چند دقیقه دیگه میزنیم. آرد و بکینگ پودر و وانیل رو با هم مخلوط کرده الک میکنیم

۳. حالا مواد الک شده را به مواد اولیه یعنی کره و پودر قند و تخم مرغ زده شده اضافه کرده و با نوک انگشت ورز دهید، زیاد ورز ندهید تا به روغن نیافتد.

۴. این خمیر را به مدت یک ساعت و نیم تا دو ساعت تو یخچال گذاشته بعد پهن کنید و قالب بزنید.

۵. می‌توانید بعد از آماده شدن خمیر مقداری از مواد رو جدا کرده و با پودر کاکائو مخلوط کنید و دو رنگ درست کنید.

۶. در سینی فر بچینید، بگذارید فر با درجه حرارت ۱۵۰ به مدت ۱۵ دقیقه تا زمانیکه زیر آنها طلایی شود، بپزید.

۷. پس از پخته شدن از فر خارج کرده و چند دقیقه زمان دهید تا کمی خنک شوند سپس روی توری گذاشته تا کاملا خنک شوند.

۸. بیسکویت‌ها را میتوان بیرون از یخچال درظرف دربسته نگهداری شود که هوا نکشد و سفت نشود.



منابع: آرگا، ناتلی، پاپیون
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
کرونا چه خواهد شد؟
بزودی نابود می شود
هرگز از بین نمی رود
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان