کد خبر: ۱۸۲۲۵
تاریخ انتشار: ۲۹ تير ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۷-19 July 2020
برای کسانی که به علت مشکلات معده نمی‌توانند از شلغم خام استفاده کنند، بخارپز کردن و اضافه کردن شلغم در اواخر زمان پخت غذا باعث حفظ خواص بی شمار آن می‌شود؛ بنابراین مصرف شلغم چه به صورت خام و چه پخته بسیار مفید است. اما برای دریافت بیشتر ویتامین C بهتر است تا آن را خام مصرف کنیم.
عصراسلام: مواد لازم :
بلغور گندم: سه چهارم پیمانه
بلغور جو: یک قاشق غذاخوری
کدوخورشتی: ۳عدد متوسط
هویج: ۲ عدد بزرگ
شلغم : ۳ عدد متوسط
لیموترش یا آب نارنج: در صورت تمایل
نمک-فلفل-زردچوبه و پودرزیره: به میزان لازم
روغن زیتون یا کنجد: به میزان لازم

خواص: تمام ترکیبات موجود در این غذا جهت پیشگیری و درمان سرماخوردگی و زکام مفید بوده و سبب پاکسازی جرم های سنگین بلغمی از بدن میشود . حجم رطوبت رسانی این غذا از خصوصیات خوب آن بوده که سبب جاری شدن ترشحات از مخاط میگردد.  

دستور پخت:

بلغورگندم و جو را خیس کرده با مقداری آب و زردچوبه یکساعت با حرارت ملایم میپزیم.
کدو را درشت و هویج را ریز رنده و به مواد اضافه می‌کنیم. 

شلغم را نگینی خرد یا رنده میکنیم و به مواد اضافه و ۴۵ تا یکساعت میگذاریم بپزند.
 ۲۰ دقیقه بعد از اضافه کردن شلغم نمک و فلفل را اضافه میکنیم.
 ۵ تا ۱۰ دقیقه قبل از سرو کمی پودر زیره اضافه میکنیم و اجازه میدهیم غذا جا بیفتد . 
در صورت نیاز از چاشنی لیموترش تازه یا آبغوره یا آب نارنج و روغن زیتون استفاده گردد.



کانال طب سنتی
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
منشاء پدیده داعش را چه می دانید؟
ناشی از تفکر وهابی-تکفیری
محصول توطئه غرب و اسرائیل
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان