کد خبر: ۱۷۱۹۶
تاریخ انتشار: ۱۶ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۱-05 June 2020
سیب دارای ارزش غذایی بالا و عطر و طعمی بی‌نظیر است. یکی از راه‌های استفاده از سیب و ویتامین‌های آن درست کردن شربت سیب است. اگر این شربت را تهیه کنید، می‌توانید علاوه بر روزهای گرم تابستان، در زمستان هم از خواص سیب بهره ببرید.
با داشتن هر نوع سیب درختی در منزل، کمی شکر، دارچین و هل می‌توانید یک شربت سیب خوشمزه تهیه و از ریحان، موز، زعفران و گلاب برای خوشمزه و خوش‌عطرتر شدن آن استفاده کنید.

انتخاب نوع سیب

برای تهیه شربت سیب ابتدا باید نوع سیب را انتخاب نمایید. این انتخاب بر اساس طعم، شیرینی، رنگ، بو، آبدار بودن واندازه سیب امکان پذیر است. در این قسمت به معرفی انواع سیب خواهیم پرداخت:

سیب زنوز: سیب زنوز یسب منطقه آذربایجان شرقی بوده، رنگ آن قرمز خوش رنگ، معطر و شیرین و آبدار می باشد. فصل برداشت آن اواخر تابستان است.

سیب گلاب: معطر با عطر خاص، آبدار و شیرین، رنگ آن قرمز و سفید(کمی سبز) است. زمان برداشت این سیب اوایل تابستان است.

سیب زرد لبنانی: پوست یکدست زرد، آبدار و شیرین است.

سیب قرمز لبنانی: پوست یکدست قرمز، آبدار و شیرین است.

سیب شفیع آباد: در تهران و کرج کشت می شود، شیرین، سرخ سفید و کم آب است.

سیب قره یپراق: سیب آذربایجان، قرمز با خالهای سفید، آبدار و شیرین است. برداشت این محصول اوایل مرداد است.

سیب اهر: این نوع سیب نیز مختص منطقه آذربایجان بوده و بسیار شیرین و آبدار و معطر است. زمان برداشت تابستان است.

سیب مشهد: سیب خوش رنگ قرمز ، گردو کشیده، آبدار و شیرین است. فصل برداشت اواخر مهر ماه است.

سیب دریان: سیب مطعلق به منطقه آذربایجان شرقی، آبدار، شیرین و معطر است.

اگر می خواهید شربت سیب کم شیرین داشته باشید به ازاء دو سیب ترش، دو سیب شیرین انتخاب نمایید. اگر می خواهید شربت شما شیرین باشد از سه سیب شیرین به ازاء یک سیب ترش استفاده نمایید. و اگر می خواهید شربت شما کاملا شیرین باشد و جا بیافتد تمام سیب‌ها را شیرین انتخاب نمایید.

طرز تهیه شربت سیب با سیب پخته

مواد لازم
سیب: ۲ کیلوگرم
شکر: یک کیلوگرم
آب: ۲ لیتر
چوب دارچین: ۲ عدد
میخک: ۵ عدد
رنده پوست سیب: ۲ عدد
چند برگ ریحان تازه

طرز تهیه

رنده‌ پوست سیب را با شکر مخلوط کرده و ورز دهید.

سیب‌ها را به ۴ قسمت تقسیم کرده، هسته‌ آن را گرفته و در ظرف شکر بریزید.

آب، چوب دارچین و میخک را به مواد افزوده، ظرف را روی شعله ملایم بگذارید تا به جوش بیاید. چند برگ ریحان تازه هم برای خوش‌عطر و طعم شدن شربت اضافه کنید.

وقتی سیب‌ها کاملا نرم شد، شعله را خاموش کرده و پس از اینکه کمی خنک شد، شربت را از صافی رد کرده و در یخچال بگذارید.

هر زمان که بخواهید می‌توانید کمی از شربت را در یک لیوان آب خنک ریخته و میل کنید.

طرز تهیه شربت سیب با آب سیب

مواد لازم

آب سیب: ۲ پیمانه
شکر: ۳ پیمانه
چوب دارچین: یک عدد
میخک: ۳ عدد
آبلیموی تازه: یک سوم قاشق مرباخوری
آب: ۲ پیمانه
عرق بهارنارنج یا گلاب: ۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه

سیب را با آبمیوه‌گیری آب گرفته و دو پیمانه سیب تهیه کنید.

در قابلمه‌ای یک لیوان آب ریخته، روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. وقتی شروع به جوشیدن کرد، شکر را به آن افزوده و آرام هم بزنید تا حل شود. در صورت تمایل می‌توانید به جای شکر، از عسل یا نبات استفاده کنید.

آب سیب و آبلیموی تازه را به محلول آب و شکر افزوده و چوب دارچین، میخک و عرق بهارنارنج یا گلاب را برای معطر کردن شربت به محلول بیفزایید.

شعله را کم کنید تا نیم ساعت آرام بجوشد و شربت قوام بیاید. وقتی شربت غلیظ شد، شعله را خاموش کنید تا کمی خنک شود.

سپس شربت را از صافی عبور دهید و آن را در یخچال بگذارید.

نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
منشاء پدیده داعش را چه می دانید؟
ناشی از تفکر وهابی-تکفیری
محصول توطئه غرب و اسرائیل
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان