کد خبر: ۱۶۶۹۷
تاریخ انتشار: ۲۸ ارديبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۸-17 May 2020
اصل و قدمت این گیاه از اروپای شرقی است و در آمریکا بطور خودرو نیز سبز می شود قدمت این گیاه نسبتا زياد است.
عصراسلام: در آلمان از قرون وسطی قبل از قرن شانزدهم برای استفاده از برگ و ریشه آن مورد کاشت قرار می گرفته است و شاید کشت این گیاه در قدیم بیشتر از نظر پزشکی بوده است.

خواص درمانی ترب اسبی: ضدعفوني کننده، ضد جرب، محرک اشتها، مسهل، ضد نفخ، مسهل صفرا، عرق‌آور، ضد گرفتگي، تقويت ‌كننده دستگاه گوارش، ادرارآور، استفراغ‌آور، خلط‌آور، ضد يبوست، التهاب‌آور، محرک، تقويت ‌كننده معده، نيروزا، ضد کرم

استفاده از ترب اسبي به عنوان ادويه نه تنها باعث تميز شدن سينوس‌ها مي‌شود، بلکه به هضم غذاهاي چرب نيز کمک مي‌کند.

كاربرد موضعي ترب اسبی: جوش، گرفتگي مجراها، لکه، نقرس، درد عضلات، روماتيسم

نحوه کاربرد موضعي ترب اسبی: براي درمان روماتيسم با گياه ترب اسبی حمام کنيد. عصاره گياه ترب اسبی  را به روغن ماساژ اضافه مي‌كنند تا درد عضلات و گرفتگي قفسه سينه را برطرف سازد. همچنين اين عصاره به سرکه اضافه مي‌شود تا به عنوان ماده تقويت ‌كننده باعث ناپديد شدن لکه‌هاي پوست شود. گياه ترب اسبی مرهم نقرس، مفاصل مبتلا به روماتيسم و جوش است.

كاربرد ترب اسبی در آشپزی: گياه ترب اسبی را در تهيه انواع سس، از قبيل سس مايونز، سس ماهي، پنيرخامه و سالاد کلم به كار مي‌برند. همچنين به عنوان ادويه به گوشت گاو کباب شده اضافه مي‌شود. گياه ترب اسبی را نپزيد، بلكه به صورت تازه مصرف نماييد.

طبع ترب اسبی: تند، داغ، خشک

ترکيبات شيمايي: روغن اساسي (روغن خردل که سينيگرين ناميده مي‌شود)، آنزيم‌ها، گليکوزيدها، اسيد آسکوربيک، ويتامين ب و ث، گوگرد، آسپاراگين.

نکات لازم هنگام مصرف ترب اسبی: ترب اسبي تازه باعث تاول زدن پوست مي‌شود. بنا بر اين تا زماني که پارچه را روي پوست قرار نداده‌ايد، گياه ترب اسبی  را روي پوست نماليد. از مصرف زياد آن اجتناب کنيد. در صورت التهاب يا تعرق هنگام شب، استفاده از گياه ترب اسبی را متوقف سازيد. اگر در مصرف آن زياده روي کنيد، ممكن است باعث استفراغ و تحريک معده و روده گردد. اشخاصي که غده تيروئيدشان کم کار است، بايد كمتر از ترب اسبي استفاده کنند.

مشخصات گیاه شناسی ترب اسبی:  این گیاه از خانواده چلیپائیان و نام علمی آن آرمور اسيا روستیکانا Armoracia rusticana می باشد. ترب اسبی گیاهی است مقاوم به سرما و دائمی و تشکیل بوته های متراکم با ریشه های استوانه ای ضخیم وطويل و برگ های پهن می دهد. بذر ترب اسبي ندرتا می رسد لذا ازدیاد این گیاه فقط بوسیله قلمه ريشه انجام می گیرد.

خاک: برای کشت این گیاه زمین با ید عمیق ، نمدار و قوی باشد . بهترین زمین خاک های لیمونی عمیق می باشند. در موقع تهیه زمین برای کاشت این محصول مزرعه را باید شخم عمیق کرد و سطح آن کاملا نرم یعنی بدون کلوخ باشد تا ریشه استوانه ای و طویل ترب اسبی بتواند باسانی در خاك فرو رفته رشد کانی کند.

کود: بطوریکه گفته شد ترب اسبی احتیاج به خاك قوی دارد بنابراین اگر زمین باندازه لازم و کافی قوی نباشد مقدار زیادی کود دامی پوسیده باید با خاك مزرعه مخلوط کرد و گاهی مقداری کود شیمیائی به کود دامی اضافه می کنند.

در اینصورت باید در هر هکتار ۵۰ کیلو ازت و ۵۰ کیلو پطاس و ۷۵ تا ۱۰۰ کیلواسید فسفریک به کود دامی اضافه کرد و هر گاه استفاده از کود دامی مقدور نباشد میزان ازت و پطاس را باید افزوده کرد یعنی از هریک سه جسم N.P.K به مقدار ۱۰۰ کیلو برای یک هکتار به زمین داد.

کاشت ترب اسبی: بطوریکه در بند مربوط به مشخصات گیاه شناسی این گیاه تذکر داده شد ازدياد ترب اسبی فقط بوسیله قلمه ریشه انجام می گیرد . برای این منظور در فصل پائیز که موقع برداشت محصول است بوته های این گیاه را از خاك درآورده و ریشه های فرعی را که در قسمت بالای ریشه اصلی قرار دارند از بوته جدا می کنند. این عمل آرایش ریشه نام دارد .آرایش ریشه در درجه اول برای تهیه و بسته بندی محصول بمنظور فروش می باشد و در درجه دوم برای تهیه قلمه برای کاشت در بهار سال بعد. ریشه های فرعی معمولا ۶ تا ۱۲ میلیمتر قطر و چندین سانتیمتر طول دارند ولی قلمه هائی که طول آنها بین ۵ تا ۲۰ سانتیمتر است مصرف کاشت و ازدیاد این گیاه می‌رسد. 

در حدود نامبرده هر اندازه طول قلمه زیادتر باشد نتیجه کاشت بهتر خواهد بود .پس از تهیه قلمه ریشه بطريق بالا دو انتهای آنرا قطع می کنند ولی برای اجرای این عمل باید دقت کرد که انتهای فوقانی یعنی قسمتی که به ریشه اصلی متصل بوده است بطور افقی یعنی عمود به محور ریشه فرعی قطع شود و قسمت تحتانی که آزاد است باید بطور مورب قطع گردد زیرا قطر ریشه ها در تمام طول آنها یکنواخت است و برای اینکه در موقع کاشت قلمه اشتباهی رخ ندهد و حتما در موقع کاشت قسمت بالای ریشه بطرف بالا متوجه باشد باید بطریقی که ذکر شد دو انتهای قلمه بریده شود تا بتوان در موقع کاشت انتهای افقی ریشه را بطرف سطح خاك و انتهای مورب آنرا بطرف پائین قرار داد.

روش کاشت: برای کاشت قلمه ریشه ترب اسبی بوسیله گاوآهن شیار نسبتا عمیقی در خاك روی خط کاشت ایجاد می کنند و قلمه ها را بطور مورب بنحوی که انتهای فوقانی آنها در حدود ۱۰ سانتیمتر زیرسطح خاك قرار گیرد درشیار می کارند. وشیاررا ازخاك پر می کنند در موقع ریختن خاك در شیار برای پوشاندن قلمه ها باید با پا خاك را فشرد تا کاملا به اطراف قلمه بچسبد. فاصله خطوط کاشت قلمه ترب اسبی باید در حدود ۹۰ تا ۱۰۰ سانتیمتر و فاصله قلمه ها روی خطوط ۲۵ تا ۳۵ سانتیمتر باشد. موقع کاشت قلمه در زمین از اواخر اسفند تا اواسط فروردین ماه می باشد زیرا این گیاه احتیاج به فصل نمو طولانی دارد و قسمت عمده رشد آن از اواخر تابستان شروع می شود .

برداشت محصول: گیاه ترب اسبی نسبت به سرما مقاومت زیاد دارد لذا می توان آنرا در فصل زمستان در جای خود در مزرعه باقی گذاشت و اگر شرایط جوی اجازه دهد بتدریج به میزان مورد نیاز ریشه ها را از خاك درآورد ولی برای فروش در بازار معمولاً کلیه محصول را درآخر پائیز جمع آوری کرده و پس از آرایش ریشه ها قسمتی را که برای کاشت در سال بعد لازم است جدا کرده و بقیه را در محلی نمدار و خنک نگاهداری می کنند و یا آنکه پس از شستن ریشه‌ها را در جعبه یا سبد و یا بشکه های چوبی قرار داده به بازار می فرستند.


برگرفته از سایت گلستان موج
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
منشاء پدیده داعش را چه می دانید؟
ناشی از تفکر وهابی-تکفیری
محصول توطئه غرب و اسرائیل
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان