کد خبر: ۱۶۵۲۷
تاریخ انتشار: ۱۹ ارديبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۸-08 May 2020
یکی از غذاهای معروف و سنتی شمال کشور پنیر برشته می‌باشد، شاید اسم این غذا برای شما عجیب باشد اما شباهت زیادی به انواع املت دارد. شمالی ها مخصوصا گیلانی‌ها این غذا را در طول هفته به کرات استفاده می‌کنند.
عصراسلام: طرز تهیه پنیر برشته بسیار ساده است، این غذای خوشمزه گیلانی طرفدار زیادی دارد و می توانید آن را در وعده صبحانه – میان وعده – پیش غذا سرو کنید.

درست کردن این خوراک محلی آسان است، در زمان کوتاهی بین ۱۰ تا ۲۰ دقیقه آماده می‌شود و می‌تواند یک شام، ناهار و حتی عصرانه یا صبحانه انرژ‌ی‌زا باشد. این املت شمالی را می‌توانید با هر پنیری درست کنید؛ از پنیر سفید گرفته تا پنیر لبنه، خامه‌ای، گوسفندی، یا سیامزگیِ بز. در این خوراک، طعم سیر و شوید با طعم پنیر نسبتا چرب ترکیب شده و یک طعم فوق‌العاده می‌سازد.


مواد لازم:

تخم مرغ : چهار عدد

پنیر لیقوان : چهارصد گرم

شوید خشک : یک قاشق غذا خوری

سیر : دو حبه

زرد چوبه : نصف قاشق غذا خوری

روغن : به مقدار لازم

نکته:

ميتوانيد اين خوراک را بدون سير و شويد نيز تهيه کنيد.

هنگام افزودن نمک توجه داشته باشيد که پنير صبحانه

خود دارای نمک است.

طرز تهیه پنیر برشته

ابتدا در تابه مقداری روغن بریزید البته می توانید به جای روغن از کره نیز استفاده کنید بعد از اینکه کره یا روغن داغ شد زرد چوبه به آن اضافه کنید.

در این مرحله از روش تهیه پنیر برشته، پنیری را که از قبل خرد کرده اید به تابه اضافه کنید در همین حین سیر را رنده کنید و به تابه اضافه کنید.

حالا مخلوط را هم بزنید فقط دقت داشته باشید که حرارت را کم و یا ملایم کنید تا پنیر نسوزد. تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و با قاشق یا چنگال خوب هم بزنید.

در این مرحله شوید به اندازه گفته شده به تابه اضافه کنید و تخم مرغ های را که در مرحله قبل مخلوط کرده اید را به تابه اضافه کنید و به میزان دلخواه نمک و فلفل بزنید.

در مرحله آخر زمانی که حس کردید غذا به طور کامل پخته شده است می توانید این غذای شمالی خوش مزه و پرطرفدار را با نان و یا کته میل کنید.

نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
منشاء پدیده داعش را چه می دانید؟
ناشی از تفکر وهابی-تکفیری
محصول توطئه غرب و اسرائیل
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان