کد خبر: ۱۴۶۸۱
تاریخ انتشار: ۰۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۳-20 February 2020
غذا همیشه یکی از اجزای اصلی زندگی انسان در تمام کره زمین بوده و خواهد بود. کشور ایران به دلیل داشتن آب و هوای متنوع و مناطق جغرافیای مختلف باعث شده است که تنوع غذایی در این کشور زیاد باشد، مردم ایران با توجه به شرایط آب هوا یی که در آن زندگی می کنند و مواد اولویه که در اختیار دارند غذای متنوعی را خلق کرده اند.
 ما در این مقاله تلاش داریم که به معرفی انواع غذاهای ایرانی بدون برنج بپردازیم. این غذا از تمام استان ها و شهر های کشور می باشد، نظیر:  آش ترخینه/سوپ ترخینه – آش دندونی- خاگینه – دلمه برگ مو بروجردی- آش گوشت – سمنو – شامی کباب – کوفته نخودچی – آش گزنه/آش ترش – اکبر جوجه – بورانی کدو حلوایی-  بورانی بادمجان کبابی- پلو مرغ بهشهر- ته چین گوشت – خورش ناردون- فسنجان با گوشت مرغابی – مرغ شکم پر مازندرانی – آش آلو .

 

لیست غذاهای ایرانی بدون برنج
برنج نقش مهمی در غذا های ایرانیان دارد. و صد البته در منار هر خورشتی حتما از برنج استفاده می کنند. اما ما در این مقاله می خواهیم شما را با برخی از غذا های ایرانی آشنا کنیم که نیازی به برنج ندارند. کوکو لوبیا سبز – بال مرغ تند- بادمجان شکم پر- کوکوی شکم پر- ماشاب – آبگوشت غوره – آش پرپوله – آش دانه کولانه – آش عدس بلغور – آش هالاو – آش کشک – آش سه نگه سیر – برویشین/برویشین تورش- خورش تره – خورش ریواس- دنده کباب – شلکینه – عدسی با رشته‏- آبگوشت بادمجان و کشک – آبگوشت زیره – آش گندم شیر – اوماچ آش – بز قورمه – خورش آلوچه – خورش بزقرمه – خورش به آلو – زیره پلو – کشک کدو-لپه پلو با زیره – مجور کدو – آش کشک بادمجان – بورانی پاغازه – خوراک کدو حلوایی- خورش خلال بادام/قیمه خلال بادام – خورش کنگر.

 

غذاهای محلی بدون برنج
شهر های مختلف ایران با توجه به شرایط آب هوایی و موادی که در اختیار دارند غذا های متنوع و خوشمزه ای را تهیه می کنند در این قسمت اشاره ای به اسم چند نمونه از غذای ایرانی محلی داریم. مثل: سورانه_  سیب پلوی کرمانشاهی/سیب پلو – کشک بادمجان – کوفته ریزه – کوفته شیرین – کوفته عربی – کوفته کرمانشاهی – کوفته هویج – کوکوی پاغازه – نخودپلو – ونوشک پلو بیشتر این غذا ها مربوط به شهر کرمانشاه می باشند.


غذاهای خوشمزه ایرانی بدون برنج
ایرانی ها از دیرباز در تهیه غذا تبحر خاصی داشتند، و غذا برای آن ها از اهمیت زیادی برخوردار بود. ما در این قسمت شما را اسامی چند نمونه از غذای سنتی و اصیل شهر های مختلف ایران آشنا می کنیم.

هلو کباب – آش دنگو – آش کارده –  شله ماشکی – کله جوشک – آش اسپه شله – خورش اسفناج و ماش – کدو ترشک- کوکوی اسفناج گرگانی – انارآویج/انار بیج/خورش فسنجان – باقلاقاتق – ترش کباب – ترش تره/ترشه تره – خورش مرغ ترش – کال کباب/کل کباب – مرغ شکم پر گیلانی ، این غذا ها مربوط به گیلان و مازندان هستند.

 

غذاهای بدون برنج و گوشت
اکثر غذا های ما ایرانی با انواع مختلف گوشت و برنج تهیه می شود، اما من در این قسمت اسم چند نمونه غذای محلی شهر های مختلف را نام می برنم که بدون گوشت و برنج هم می توان تهییه کرد. آش رشته – آش دوغ _  آش ترخینه دوغ – آش حلیم – آش جو/ترخینه جو – آش شیر/ترخینه شیر، حلیم گندم، حلیم بادمجان.

 

انواع غذاهای گوشتی بدون برنج
ایرانیان علاقه زیادی به غذا های گوشتی دارند و چون بیشتر مردم ایران از قدیم کشاورز و دامدار بودند، گوشت غذای محبوبی در بین آن ها بوده است؛ اسامی برخی از غذا های گوشتی بدون برنج: از مهم ترین این غذا ها، کوبیده، جوجه، ششلیک، کباب برگ، مرغ بریان، بره بریان، آبگوشت بزباش،  آبگوشت فلفل همدانی، آبگوشت قورمه سبزی خورشت قورمه می باشد.

ساکنان جنوب به دلیل نزدیکی به دریا؛ غذا های دریایی زیادی را درست می کنند نظیر: قلیه ماهی، ماهی شکم پر، ماهی شیر سرخ، میگو دو پیازه و انواع غذا های دریایی دیگر.
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
به روایت مذهبی ها
نظرسنجی
منشاء پدیده داعش را چه می دانید؟
ناشی از تفکر وهابی-تکفیری
محصول توطئه غرب و اسرائیل
آخرین اخبار
پربازدیدترین
خبری-تحلیلی
اخلاق و عرفان
سیره علی بن ابیطالب(ع)
سیره رسول الله(ص)
تاریخ صدر اسلام
تاریخ معاصر
زمین
سلامت و تغذیه
نماز و احکام
کتاب و ادبیات
نظامی
کمپر و ون لایف
شیطان و گناهان
روشنفکری دینی
مرگ
آخرالزمان